SU RUUT

Ruut, nato come progetto familiare di Alan Harms - direttore commerciale - e di sua sorella Laura, è oggi un marchio di successo per farine di manioca di qualità superiore.

La passione e l'entusiasmo per la panificazione senza glutine con la manioca sono i tratti distintivi del marchio Ruut.

Cucinare e gustare senza glutine a casa

Farine di manioca e miscele da forno senza glutine per preparare facilmente le vostre ricette preferite con un gusto eccezionale.

Ma perché Ruut?

Ruut è più di una semplice alternativa! Ruut è il panino per la colazione, il biscotto per il caffè o il pane fragrante, appena sfornato.

RICETTE CON RUUT
  • Il rotolo classico - Paleo

    Il fragrante rotolo per la colazione, perfetto per la vostra tavola, con una crosta croccante e dorata e un centro soffice.

    Alla ricetta 
  • Pane di zucchine succulento, senza glutine

    Un pane senza glutine dal sapore super umido, soffice e meraviglioso, ecco cosa...

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  • Pane pita senza glutine

    Finalmente una ricetta per una focaccia senza glutine e senza cereali. È facile da...

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  • Panini al latte morbidi come quelli del panificio

    Morbidissimi e deliziosi panini al latte, proprio come quelli della pasticceria. Una ricetta senza glutine per...

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  • Pane alle cipolle con il mix di cottura Ruut, senza glutine & Paleo

    Mhh... riuscite a sentire il profumo del pane alle cipolle appena sfornato? Abbastanza...

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  • Ricetta base del Pan di Spagna

    "Sono così pieno, non mi piace il blah.... Oh... Torta". Il perfetto...

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  • Torta di marmo

    Torta. Al cioccolato. Senza glutine. Senza noci. Semplicemente deliziosa.

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  • Kaiserschmarrn, leggeri, soffici e senza glutine

    Un classico molto semplice che ha un sapore così buono! È senza glutine, super soffice e arioso ed è fatto con...

    Alla ricetta 
  • Torta al limone senza cereali

    Che ne dite di una soffice fetta di torta con un pizzico di limone? Noi amiamo...

    Alla ricetta 
  • Torta di mele vegana con crumble alla cannella

    La ricetta della torta di mele vegana e senza glutine è un must dell'autunno...

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  • Americani semplici e burrosi

    Il classico dolce da forno. Glassa croccante su soffice pasta....

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  • Facile preparare da soli le palline di quark senza glutine

    Croccanti fuori e soffici dentro! Con questa ricetta è possibile preparare...

    Alla ricetta 
  • Pancake senza cereali

    Che sia salato o dolce, bastano tre ingredienti per avere un piatto perfetto da...

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  • AIP Paleo Quiche - una ricetta base per l'impasto

    Una ricetta di base facile e veloce per una pasta frolla senza glutine, senza cereali e AIP Paleo per...

    Alla ricetta 
  • Spaetzle fatti in casa senza glutine

    Con la farina di manioca Ruut è possibile preparare facilmente deliziosi spaetzle senza glutine con...

    Alla ricetta 

ORIGINE

La radice di manioca èoriginaria del Perù orientale e del Brasile centro-occidentale. La pianta selvatica fu scoperta per la prima volta quando gli europei esplorarono le Americhe. La manioca cresceva e prosperava nei Caraibi, nel Sud America settentrionale e nella Mesoamerica meridionale. Oggi è coltivata in tutto il mondo, in molte zone tropicali e subtropicali.

LA RADICE

Da tempo immemorabile, la manioca è un ingrediente importante e un alimento base della dieta di molti popoli dell'America Latina e dei Caraibi.

La farina viene estratta dai tuberi della radice della pianta di manioca ed è tuttora l'ingrediente principale di piatti tradizionali, come il casabe.

Ma attenzione, non confondetevi, il ruut è una vera e propria farina.

A differenza dell'amido di tapioca ottenuto dalla radice di manioca, la farina di manioca di Ruut è costituita dalla radice intera macinata, che viene preventivamente pelata a mano.

In questo modo si preservano non solo i preziosi ingredienti, ma anche le fibre e il sapore.

Grazie all'elevato contenuto di amido, ha anche proprietà leganti ottimali. Essiccata e macinata delicatamente, le caratteristiche positive della radice vengono mantenute anche nella farina.

COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
  • - Zoe

    Finalmente ho trovato il sostituto giusto della farina! Ho provato di tutto, ma non era mai quella giusta. Quando preparo le mie adorate crepes, non si nota la differenza.


    Deve essere quella di Ruut! Gusto completamente neutro. La famiglia non ha notato alcuna differenza, fantastico! Si può davvero usare come una normale farina ed è ovviamente salutare.

  • - L. Schröder

    Prima di provare per la prima volta la farina di manioca di Ruut, non ero mai riuscita a fare un impasto di lievito senza glutine davvero buono per panini e pane!


    Da molti anni faccio quasi tutto da sola a causa della celiachia. Uno dei motivi è che non sono solo i prezzi elevati per un po' di pane senza glutine a darmi fastidio, ma anche gli ingredienti! Lo stesso vale per le miscele da forno senza glutine! Tanti additivi per far sì che il pane senza glutine venga bene...


    Oggi non vorrei fare a meno della farina di manioca, non uso assolutamente nessun'altra farina senza glutine!

    Per questo motivo, non posso che consigliarvi di provare la farina e le ricette di Ruut - panificazione senza glutine senza additivi e frustrazioni.