OVER RUUT
Ruut, dat begon als een familieproject van Alan Harms - General Manager - en zijn zus Laura, is nu één succesvol merk voor maniokmeel in premium kwaliteit.
Zijn passie en enthousiasme voor glutenvrij bakken met maniok kenmerken het merk Ruut.
Bak en geniet thuis glutenvrij
Glutenvrij cassavemeel & bakmixen voor het eenvoudig bakken van uw favoriete recepten die heerlijk smaken.
Maar waarom eigenlijk Ruut?
Ruut is meer dan alleen een alternatief! Ruut is het broodje bij het ontbijt, het koekje bij de koffie of het geurige brood vers uit de oven.
-
Het klassieke broodje - Paleo
Naar het receptHet geurige ontbijtbroodje, perfect voor op tafel, met een krokante goudbruine korst en een luchtige kern.
-
Sappige courgette stoofpot brood, glutenvrij
Naar het receptEen glutenvrij brood dat super vochtig, luchtig en heerlijk smaakt, dat zo graag wil...
-
Glutenvrij platbrood
Naar het receptEindelijk een recept voor glutenvrij en graanvrij flatbread. Het is gemakkelijk om...
-
zachte melkbroodjes zoals van de bakker
Naar het receptZeer zachte en heerlijke melkbroodjes zoals van de bakker. Een glutenvrij recept voor...
-
Uienbrood van de Ruut bakmix, glutenvrij & paleo
Naar het receptMhh... ruik je de geur van versgebakken uienbrood? Nogal...
-
-
-
Kaiserschmarrn, licht, luchtig en glutenvrij
Naar het receptEen hele simpele klassieker die zo lekker smaakt! Het is glutenvrij, super luchtig en luchtig en wordt geserveerd met...
-
Graanvrije citroencake
Naar het receptWat dacht je van een zacht plakje cake met een vleugje citroen? Wij houden van...
-
Vegan appeltaart met kaneelcrumble
Naar het receptEen recept voor een glutenvrije en vegan appeltaart mag in de herfst niet ontbreken...
-
Simpele en romige Amerikanen
Naar het receptDe zoete bakwarenklassieker. Knapperige kers op luchtig deeg...
-
Maak eenvoudig zelf glutenvrije kwarkballen
Naar het receptKrokant van buiten en luchtig van binnen! Met dit recept maak je glutenvrij...
-
Graanvrije pannenkoek
Naar het receptOf het nu hartig of zoet is, slechts drie ingrediënten en je hebt het perfecte gerecht voor...
-
AIP Paleo Quiche - een basisrecept voor het deeg
Naar het receptEen eenvoudig en snel basisrecept voor een glutenvrij, graanvrij en AIP Paleo kruimeldeeg voor je...
-
Zelfgemaakte, glutenvrije spätzle
Naar het receptMet Ruut cassavemeel maak je heel makkelijk heel lekkere, glutenvrije spätzle met...
OORSPRONG
Het herkomstgebied van de cassavewortel ligt in oost Peru en west-centraal Brazilië. De wilde plant werd voor het eerst ontdekt toen Europeanen Amerika verkenden. Cassave groeide en bloeide in het Caribisch gebied, het noorden van Zuid-Amerika en het zuiden van Meso-Amerika. Het wordt nu in veel delen van de tropen en subtropen over de hele wereld verbouwd.
Sinds onheuglijke tijden is cassave een belangrijk onderdeel en hoofdbestanddeel van het dieet van veel mensen in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.
Het meel wordt gewonnen uit de wortels van de cassaveplant en is nog steeds het hoofdbestanddeel van traditionele gerechten zoals Casabe.
Maar pas op dat je niet in de war raakt, Ruut is een echte meel.
In tegenstelling tot tapioca, een zetmeel gemaakt van cassavewortels, wordt het cassavemeel van Ruut gemaakt van de hele wortel die met de hand is geschild.
Hierdoor blijven niet alleen de waardevolle ingrediënten behouden, maar ook de vezels en smaak.
Door het hoge aandeel zetmeel heeft het bovendien optimale bindingseigenschappen . Zorgvuldig gedroogd en gemalen, de positieve eigenschappen van de wortel blijven behouden in het meel.
-
- Zoë
Ik heb eindelijk de juiste bloemvervanger gevonden! Wat heb ik al getest, maar het was nooit de juiste. Als ik mijn geliefde pannenkoeken maak, merk je geen verschil.
Het moet van Ruut zijn! Volledig neutrale smaak. De familie merkte geen verschil, super! Je kunt het echt als gewoon meel gebruiken en het is natuurlijk gezond.
-
- L. Schröder
Voordat ik Ruut's cassavemeel voor het eerst probeerde, lukte het me nooit om een echt goed glutenvrij gistdeeg voor broodjes en brood te vinden!
Ik bak al jaren bijna alles zelf vanwege coeliakie, een van de redenen hiervoor is dat ik niet alleen last heb van de hoge prijzen voor een beetje glutenvrij brood, maar ook van de ingrediënten! Hetzelfde geldt voor glutenvrije bakmixen! Veel toevoegingen om glutenvrij brood tot een succes te maken...
Tegenwoordig wil ik niet meer zonder het cassavemeel, ik gebruik geen ander glutenvrij meel meer!Om deze reden kan ik alleen maar aanraden om het meel en de recepten van Ruut te proberen - glutenvrij bakken zonder enige toevoegingen of frustratie.
