Acerca de Ruut
Ruut, que empezó como un proyecto familiar de Alan Harms -director comercial- y su hermana Laura, es ahora una marca de éxito de harinas de yuca de primera calidad.
Su pasión y entusiasmo por la repostería sin gluten con yuca son las señas de identidad de la marca Ruut.
Hornea y disfruta sin gluten en casa
Harinas de yuca y mezclas para hornear sin gluten para preparar fácilmente sus recetas favoritas con un sabor delicioso.
Pero, ¿por qué Ruut?
¡Ruut es más que una alternativa! Ruut es el panecillo para el desayuno, la galleta para el café o el pan aromático, recién salido del horno.
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ORIGEN
La raíz de la yucaes originaria del este de Perú y el centro-oeste de Brasil. La planta silvestre se descubrió por primera vez cuando los europeos exploraron América. La yuca creció y prosperó en el Caribe, el norte de Sudamérica y el sur de Mesoamérica. Ahora se cultiva en todo el mundo, en muchas zonas tropicales y subtropicales.
Desde tiempos inmemoriales, la yuca ha sido un componente importante y un alimento básico de la dieta de muchos pueblos de América Latina y el Caribe.
La harina se extrae de los tubérculos de la raíz de la planta de yuca y sigue siendo el ingrediente principal de platos tradicionales, como el casabe.
Pero cuidado, no te confundas, la ruut es una harina de verdad.
A diferencia del almidón de tapioca que se obtiene de la raíz de la yuca, la harina de yuca de Ruut consiste en la raíz entera molida, que se pela a mano previamente.
Así se conservan no sólo sus valiosos ingredientes, sino también la fibra dietética y el sabor.
Debido a su alto contenido en almidón, también tiene unas propiedades aglutinantes óptimas. Secada y molida con cuidado, las características positivas de la raíz también se conservan en la harina.
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- Zoe
¡Por fin he encontrado el sustituto adecuado de la harina! He probado de todo, pero nunca era el adecuado. Cuando hago mis queridas crepes, no se nota la diferencia.
¡Tiene que ser la de Ruut! Sabor completamente neutro. La familia no notó ninguna diferencia, ¡genial! Realmente se puede utilizar como harina normal y, por supuesto, es sana.
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- L. Schröder
Antes de probar por primera vez la harina de yuca de Ruut, nunca había conseguido hacer una masa de levadura sin gluten realmente buena para panecillos y pan.
Desde hace muchos años, debido a mi enfermedad celíaca, cocino casi todo yo misma. Uno de los motivos es que no sólo me molestan los elevados precios de un poco de pan sin gluten, ¡sino también los ingredientes! Lo mismo ocurre con las mezclas para hornear sin gluten. Un montón de aditivos para que el pan sin gluten salga bien...
Hoy en día no querría prescindir de la harina de yuca, ¡no uso ninguna otra harina sin gluten en absoluto!Por eso, sólo puedo recomendarte que pruebes la harina y las recetas de Ruut: panadería sin gluten sin aditivos ni frustraciones.
