Glutenfreie Rezepte: Herzhafte Gerichte3 min Lesezeit

Low Carb Parmesan-Waffeln, schnell und proteinreich

Autor von Alan Harms

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Low Carb Parmesan-Waffeln, schnell und proteinreich

lowcarb | getreidefrei | glutenfrei

Zutaten für Low Carb Parmesan Waffeln

Für 3 Waffeln

  • 25 geriebener Parmesan
  • 50 g Ruut Maniokmehl
  • 3 Eier, Größe L
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 prise Natron
  • 1/4 TL Salz

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Low Carb Parmesan Waffeln im Waffeleisen backen

Tipp :) Benutze für unsere Rezepte bzw. zum Abwiegen des Mehls ausschließlich eine Küchenwaage.

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig vermixen. Entweder mit einem Handmixer oder einem elektrischen Mixer.
  2. Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl einstreichen und ein Drittel des Teiges hinein geben. Die Waffeln gold braun backen und am besten noch warm genießen.

TIPP:

Du kannst die Waffeln auch erkalten lassen und dann als low carb Brot zum Abendbrot mit etwas Frischkäse und/oder Schinken genießen.

Alan Harms

Alan ist Autor, Agrarwissenschaftler und backt für sein Leben gern.

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