Die besten Party-Käsebrötchen, glutenfrei

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Leckeres Rezept von: Johanna von www.glutenfreierezeptwelt.de

Zutaten

für ca. 24 Stück

• 155 ml Milch
• 50 ml Sonnenblumenöl
• 1 Tl Salz
• 230 g Ruut Maniokmehl
• 20 g helles Reismehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei, Größe M
• 125 g fein geriebener Käse, z.B. Gouda

Zubereitung

Tipp :) Benutze für unser Rezept bzw. zum Abwiegen der Zutaten wie des Mehls ausschließlich eine Küchenwaage.

1. Milch, Öl und Salz vermischen. Beiseite stellen.
2. Den Käse fein reiben und beiseite stellen.
3. Maniokmehl, Reismehl und Backpulver vermischen, das Milch-Öl Gemisch dazugeben und mit der Rührmaschine gut vermischen.
4. Das Ei dazugeben und gut verrühren.
5. Dann den Käse hinzugeben und so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Hier kannst du auch mit den Händen nachhelfen.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und entweder als Spirale oder Einzeln auf ein Backblech geben.
7. Im vorgeheizten Backofen, 200° Grad, bei Ober-Unterhitze, ca. 25 Minuten backen, bis sie gold-braun sind. Die Brötchen gehen nur leicht auf, daher kannst du sie ruhig eng aneinander setzten, wenn du sie als Spirale backen möchtest.