Glutenfreie Rezepte: Süße Gerichte2 min Lesezeit

Vegane Pancakes mit der Backmischung

Autor von Alan Harms

Datum der Veröffentlichung

Zuletzt aktualisiert

Vegane Pancakes mit der Backmischung

glutenfrei | getreidefrei | paleo | vegan

Rezept von:  Lena von https://lenas-glutenfrei.de/

Vegane Pancakes aus nur 3 Zutaten

Für ca. 10 kleine Pancakes

  • 100g Ruut Backmischung - Waffeln & Pfannkuchen
  • 1 reife Banane
  • 150g Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
  • optional: etwas gemahlene Vanille oder Zimt
  • Kokosöl für die Pfanne
Zum Servieren:
  • 1/2 Banane
  • eine Handvoll Pekannüsse
  • 1 EL Ahornsirup

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Glutenfreie Pancakes zubereiten

Tipp :) Benutze für unsere Rezepte bzw. zum Abwiegen des Mehls ausschließlich eine Küchenwaage.

  1. Zuerst die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Mehlmischung und die Mandelmilch hinzugeben, sofort gut mit einem Löffel, einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem Teig verrühren.
  3. Eine Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen, den Herd auf mittlere Stufe stellen und pro Pancake ca. 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
  4. Von beiden Seiten ca. 1 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Zum Servieren kannst du die Pancakes mit Bananenscheiben und gerösteten Pekannüssen verzieren und mit Ahornsirup beträufeln.
Alan Harms

Alan ist Autor, Agrarwissenschaftler und backt für sein Leben gern.

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