glutenfrei | getreidefrei
Rezept von: Claudia von www.cb-fitnesscoaching.de
Zutaten glutenfreier versunkener Apfelkuchen
Für 1 Kuchen
- 200g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- ½ TL Zimt
- 220g Ruut Maniokmehl
- Nach Bedarf: 6-10 EL Milch (ggf. laktosefrei) oder Wasser
- ½ P. Backpulver
- 3 – 4 Äpfel
- Puderzucker zum Bestreuen
100 % Maniok, ohne Zusatzstoffe
Brötchen, die 3-4 Tage saftig bleiben!
Fair & nachhaltig von Kl..
Normaler Preis
22,90 €
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Verkaufspreis
22,90 €
Grundpreis
pro
Glutenfreier Apfelkuchen einfach gebacken
Tipp :) Benutze für unsere Rezepte bzw. zum Abwiegen des Mehls ausschließlich eine Küchenwaage.
- Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier eines nach dem anderen gut unter die Masse rühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter die Schaummasse rühren. Der Teig soll schön cremig sein, bei Bedarf mit bis zu 6 EL Milch oder Wasser regulieren, damit der Teig nicht zu fest, sondern cremig ist.
- Den Teig in eine gefettete Springform streichen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Oberfläche fächerförmig einschneiden. Bei einer festen, säuerlichen Sorte müssen die Apfelstücke einige Minuten vorgekocht werden, da die Äpfel auf dem Kuchen sonst nicht weich werden! Die Apfelstücke auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 45 – 50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
