Ontdek op ruut.de waarom het Paleo-dieet en cassavemeel gunstig zijn voor deze ziekte - wij geven tips.
Inhoudsopgave:
- Wat is Hashimoto en hoe ontstaat het?
- Hashimoto's schildklierontsteking: Paleodieet
- Welk voedsel kan ik niet eten als ik Hashimoto heb?
- Welk voedsel moet ik eten als ik Hashimoto heb?
- Het Hashimoto voedingsplan zonder opoffering dankzij cassavemeel
- Het dieet van Hashimoto: recepten om te volgen
- De Hashimoto-voedingsgrafiek
- Veel Gestelde Vragen
Wat is Hashimoto en hoe ontstaat het?
Hashimoto is een chronische ontsteking van de schildklier, veroorzaakt door het immuunsysteem van het lichaam. Vooral vrouwen tussen de 30 en 50 jaar worden getroffen door deze auto-immuunziekte.
De symptomen gaan vaak gepaard met het begin van de menopauze. De ontsteking van de schildklier en de symptomen ervan worden vaak ten onrechte gelijkgesteld met menopauzeklachten. Het is echter bewezen dat de neiging tot Hashimoto vaak al in de genen zit. Hoewel de ziekte traditioneel niet wordt doorgegeven, zijn familieleden van de getroffenen vatbaarder dan de gemiddelde bevolking.
Hashimoto-thyroïditis , zoals de ziekte volledig en correct wordt genoemd, verdwijnt helaas zeer zelden spontaan. Het resulteert vaker in de noodzaak van levenslang gebruik van schildklierhormonen. Aan het begin van de ziekte kunnen vaak de typische symptomen van hyperthyreoïdie optreden. Deze omvatten gewichtsverlies, haaruitval, zweten en spierzwakte.
Naarmate de ziekte vordert, keert het beeld vaak om. Hypothyreoïdie begint (= gebrek aan schildklierhormonen) met tegengestelde symptomen. Deze omvatten gebrek aan drive, gewichtstoename, heesheid, geheugenproblemen en vermoeidheid. Deze effecten kunnen echter onder controle gehouden worden met een bepaald voedingsconcept, met speciale voedingsmiddelen voor Hashimoto's.
Hashimoto's schildklierontsteking: Paleodieet
Integendeel, met de juiste en permanente verandering van de voeding naar bijvoorbeeld het Paleo-principe wordt het lichaam optimaal voorzien van voedingsstoffen en blijft de eventueel verworven en bestaande conditie behouden. Het is echter belangrijk om speciale voedingsmiddelen , indien mogelijk, in eerste instantie volledig te vermijden.
Welk voedsel kan ik niet eten als ik Hashimoto heb?
Deze omvatten onder meer:
- suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen
- Granen (bijvoorbeeld alle witte bloemproducten)
- soja
- gefrituurd voedsel
- vet vlees
- tomaten
- paprika
- Aardappelen (zoete aardappelen zijn uitdrukkelijk “toegestaan”)
- aubergine
- peulvruchten
- Zuivelproducten
Vooral bij Hashimoto's kan een consequent tarwevrij dieet leiden tot minder symptomen en dus tot een betere levenskwaliteit: Tarwe bevat het gluteneiwit, waarop veel Hashimoto-patiënten reageren met intolerantie (= spijsverteringsproblemen). Helaas zijn er vrijwel geen voedingsmiddelen meer die dit graan niet bevatten: het zit bijvoorbeeld in conventioneel brood, broodjes, pasta, cakes, koekjes, pizza, enz.
Darmproblemen, allergieën en huidvlekken zijn vaak de bijwerkingen van het consumeren van zuivelproducten als er sprake is van lactose-intolerantie/melkeiwit-intolerantie , wat vaak het geval is bij Hashimoto, omdat het een ziekte van het immuunsysteem is. Als je melk etc. achterwege laat, krijg je vaak direct verlichting.
Voedingsmiddelen zoals nachtschade (bijvoorbeeld aardappelen, paprika's, aubergines) moeten ook worden vermeden als u Hashimoto heeft, omdat hun verbindingen, lectines en alkaloïden zich aan de darmen binden, spijsverteringsproblemen veroorzaken en aanhoudende ontstekingen kunnen veroorzaken. Het is ook belangrijk om tomaten van het menu te schrappen, omdat ze duidelijk bijdragen aan ontstekingen - een bevinding uit de behandeling van gewrichtspijn en reuma.
Welk voedsel moet ik eten als ik Hashimoto heb?
Maar hoe moet je eten als de drie voedingspijlers graan (tarwe), zuivelproducten en suiker niet meer verkrijgbaar zijn? Wat kunnen de getroffenen nog meer eten?
Om het lichaam van voldoende voedingsstoffen te voorzien, kun je het beste vooral de volgende voedingsmiddelen consumeren:
- suikerarme groenten en fruit
- BES
- Biologische vis/vlees, andere dierlijke producten
- noten
- Wortel- en knolgroenten
- Zaden
Dit zijn allemaal producten die onze voorouders in de oudheid (uitsluitend) aten: Deze voedingsmiddelen, die beschikbaar waren in het Stenen Tijdperk, vormen de basis van het Paleodieet, ook wel bekend als het “Stenen Tijdperk dieet”. Dit is een grotendeels natuurlijk dieet dat gebaseerd is op het vermoedelijk originele dieet van jagers en verzamelaars. Zoals gezegd omvatten deze vlees, vis, zeevruchten, groenten, fruit en noten.
Waarom wordt het Hashimoto-dieet ook wel het Stenen Tijdperk-dieet genoemd?
Het idee erachter: ons organisme is al 2,5 miljoen jaar aangepast aan dit soort voedsel , dus verteerbaarheid en benutting zijn geen problemen meer. Bijgevolg vermijdt het dieet uit het stenen tijdperk volledig voedingsmiddelen zoals granen, peulvruchten, suiker, melk of zuivelproducten . Voedingsmiddelen gemaakt van granen, zoals brood of pasta (tarwe), zijn bijzonder taboe. Het is ook belangrijk om, indien mogelijk, alle industrieel bewerkte voedingsmiddelen te vermijden , aangezien deze niet beschikbaar waren voor onze voorouders uit de paleolithische periode.
Het voordeel van het Paleodieet is dat het lichaam voedingsstoffen krijgt die het perfect kan verwerken: groenten en fruit zijn rijk aan vitamines en bevatten beide veel vezels en mineralen. Vlees, vis en eieren leveren niet alleen hoogwaardige eiwitten, maar ook de allerbelangrijkste sporenelementen en vitamines.
Het Hashimoto voedingsplan zonder opoffering dankzij cassavemeel
Juist dit voedingsconcept zorgt voor een optimale voedingskeuze voor Hashimoto. Als alternatief voor graanmeel wordt meel gemaakt van de cassavevrucht aanbevolen. Dit product is volledig glutenvrij en zit boordevol vezels en energie. Daarom hebben wij in onze winkel cassavemeel en bakmixen voor pizza , wafels & pannenkoeken en brood & broodjes voor u klaarstaan.
De cassavewortel doet denken aan onze aardappel en heeft ook een vergelijkbaar hoog zetmeelgehalte. Alleen al het glutenvrije cassavemeel bevat 77 gram zetmeel per 100 gram bloem. De smaak wordt op verschillende manieren beschreven: sommigen vinden hem eerder neutraal, anderen zijn onder de indruk van de lichte zoetheid. Iedereen is het er echter over eens dat Hashimoto's gerechten of gerechten gemaakt van cassavemeel zeer veelzijdig, smakelijk en gevarieerd zijn.
Het is niet alleen het voedingsplan dat het verschil maakt
Paleo omvat overigens niet alleen het hierboven beschreven dieet, maar ook je eigen levensstijl moet in dit verband worden beschouwd: elke dag acht uur slaap krijgen voor een gezond immuunsysteem is net zo belangrijk als voldoende beweging in de frisse lucht en het verminderen van stress. met passende oefeningen, meditatie en veel mindfulness voor jezelf en je omgeving ondersteunen we bovendien de positieve effecten van voeding uit het stenen tijdperk. Meer over een gezonde en evenwichtige levensstijl vind je op de website van onze partner flowGrade .
Het dieet van Hashimoto: recepten om te volgen
Als u uw dieet verandert en cassavemeel in uw dieet opneemt, hoeft u niet zoveel gerechten te missen. Kijk gerust eens rond in onze receptenwereld. We verdelen ze in hartig , zoet en brood etc.
Als alternatief kunt u glutenvrije recepten van onze partner of een grote selectie vinden op Paleo 360° .
De Hashimoto-voedingsgrafiek
|
Niet eten |
Eten |
|
suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen |
suikerarme groenten en fruit |
|
Granen (bijvoorbeeld alle witte bloemproducten) |
BES |
|
soja |
Vis/vlees van biologische kwaliteit |
|
gefrituurd voedsel |
magere dierlijke producten |
|
vet vlees |
noten |
|
tomaten |
knolgewas |
|
paprika |
Knolgroenten |
|
Aardappelen (zoete aardappelen zijn uitdrukkelijk “toegestaan”) |
Zaden |
|
aubergine |
|
|
peulvruchten |
|
|
Zuivelproducten |
Veel Gestelde Vragen
Hier beantwoorden we veelgestelde vragen over eten bij Hashimoto .
Welke melk voor Hashimoto's?
Wij raden lactosevrije melk of plantaardige alternatieven aan, omdat zuivelproducten vanwege de daarmee gepaard gaande lactose-intolerantie vermeden moeten worden.
Welk brood voor Hashimoto's?
Je kunt graanvrij brood eten. Wij raden daarom onze broodbakmix van cassavemeel aan. Als alternatief kunt u ook bakken met ons cassavemeel . Bekijk dan eens onze recepten voor brood en broodjes .
Welke groenten voor Hashimoto's?
De groenten moeten altijd suikerarm zijn. Je kunt wortel- en knolgroenten eten. Nachtschadeplanten zoals paprika, tomaten, aardappelen etc. moeten vermeden worden.
Welk zout voor Hashimoto's?
Gejodeerd zout is belangrijk omdat de inname van jodium uiterst belangrijk is voor de schildklier. Zorg ervoor dat u gejodeerd tafelzout gebruikt.
Heeft u nog vragen? Over nuttig voedsel voor Hashimoto’s? Of specifiek over het Paleodieet? Gebruik dan ons e-mailadres info@ruut.de . Wij kijken ernaar uit om contact met u op te nemen.
