• Ruut cassavemeel
  • Brötchen aus Maniokmehl
  • Zwetschgenkuchen aus Maniokmehl mit einer Kugel Eis
1 9

Ruut cassavemeel - De ideale glutenvrije meelvervanger

22,90 €
22,90 €
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • 100% cassave, zonder toevoegingen
  • Broodjes die 3-4 dagen vochtig blijven!
  • Eerlijk & duurzaam van kleine boeren in Peru
  • De ideale meelvervanger voor glutenvrij bakken

Uw selectie van de hoeveelheid

Eerste korting: Hoe meer je bestelt, hoe goedkoper:

1 voor 22,90 € uit 3 -
20,61 €/Zak Bespaar 10% uit 6 -
18,32 €/Zak Bespaar 20%
Uw bezorgoptie

Abonnementskorting kan worden gecombineerd – bespaar nog eens 10%!

ak nu je voordeel!

Op voorraad

  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Bizum
  • EPS
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • PayPal
  • Satispay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
Ingrediënten

Cassave

Inhoud

Het maniokmeel wordt geleverd in zakken van 1000 g in verpakkingen van 1.

Minimale houdbaarheid

2 jaar na fabricage

Voedingswaarden per 100 g:

Energie: 1488 KJ/351 kcal
Vet: 0,6 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 81 g
waarvan suiker: 4 g
Eiwit: 3 g
Zout: 0 mg
Vezel: 6 g

Levertijd

Je pakket wordt binnen 1-2 werkdagen verzonden met DHL of Hermes en is meestal binnen 1-3 werkdagen in huis (verzending naar het buitenland duurt langer).

Voorbereiding

Leer hoe je het perfecte brood of broodje bakt met cassavemeel van Ruut in ons artikel De 6 tips van Ruut.

Wil je het perfecte recept voor cassavemeel ontdekken? Blader dan door de receptenwerelden van Ruut.

Voor alle tips en trucs over het bereiden van cassavemeel vind je hier een overzicht van glutenvrij bakken.

Alle details bekijken

  • Weet je nog steeds niet zeker of je maniokmeel van Ruut wilt kopen?

    Hier zijn een paar overtuigende argumenten:

    Natuurlijk en alleen het beste

    100% maniok, zonder additieven en conserveringsmiddelen. Beste bakeigenschappen - mengen met ander graanmeel is niet nodig. Bevat de volledige cassavewortel, waardoor alle vezels en voedingsstoffen behouden blijven. Rechtstreeks uit Zuid-Amerika - geproduceerd op traditionele wijze. Elke partij wordt onderworpen aan strenge Duitse kwaliteitscontroles op lood en andere schadelijke stoffen, van veldselectie tot het afgewerkte meel. Ruut is van begin tot eind betrokken bij het productieproces.

  • Voor uw gezondheid

    Cassave is glutenvrij, graanvrij, notenvrij, lectinevrij, bevat resistent zetmeel en ondersteunt daardoor een gezonde darmflora. Het is vullend en toch licht voor de maag. Cassavemeel kan de bloedsuikerspiegel positief reguleren en leidt tot een gezonde stofwisseling. Voor je bewuste en actieve levensstijl.

    Heerlijk glutenvrij bakken

    Geniet weer van het beste tarwe-alternatief zonder op te geven. Of het nu zoet of hartig is - eindelijk weer genieten van bakken! Goede bindende eigenschappen dankzij hoog zetmeelgehalte en bron van natuurlijk glutenvrij zetmeel. Gemakkelijk & ongecompliceerd om mee te werken. Of het nu gaat om brood, broodjes, pizzabodems, cakes, quiches, wafels, koekjes of sauzen en paneermeel, het lukt altijd.

  • Voor uw levensstijl

    Coeliakie. Paleo. Veganistisch. Hypoallergene koolhydraatbron. Geschikt voor auto-immuunpatiënten (AIP). Geschikt voor Low-FODMAP.

    Ruut cassavemeel is veelzijdig

    Ruut is het glutenvrije broodje voor het ontbijt. Het gezonde, zoete koekje voor bij de koffie. Het spontane wafelbeslag voor visite. Geurig brood vers uit de oven. Glutenvrije pizza of gistdeeg. Ruut is voor dat goede gevoel in je buik!
    Neem eens een kijkje bij onze 6 tips om het perfecte brood of broodjes te bakken!

    Hebben we je al overtuigd? Dan kun je ook veel geld besparen! Koop cassavemeel gewoon in bulk of per abonnement en bespaar tot 7 € per kilo.
  • Glutenvrij bakken

    Bak eindelijk weer verse en vochtige broden en broodjes. Cakejes, koekjes, pannenkoeken en wafels die echt goed smaken. De beste bakeigenschappen dankzij het optimale zetmeelgehalte van ons fijne maniokmeel, zonder tarwe. Tips voor glutenvrij bakken vind je hier.

  • Gluten-, granen-, noten- & lectinevrij. Van nature.

    Met ons Ruut cassavemeel bak je hypoallergeen en zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen - voor een bewust gezond voedingspatroon en een goed gevoel in je maag.

  • Direct & eerlijk

    Van Peru tot in jouw keuken. Wij geven prioriteit aan duurzame teelt, eerlijke betaling van kleine boeren in het teeltgebied en duidelijke productieketens met laboratoriumtests van elke partij op lood en andere schadelijke stoffen. Ruut is betrokken bij elke fase van het proces, van veldselectie tot de eindklant.

Gebruik: zo bak je met maniokmeel

Met Ruut maniokmeel bak je brood, broodjes, pizzabodems, taarten, quiche, wafels en koekjes. Daarnaast kun je er sauzen mee binden of paneermeel mee vervangen. Hoe je glutenvrije broden en broodjes gegarandeerd laat slagen, lees je in onze 6 tips.

Tip: bij glutenvrij bakken is een keukenweegschaal de moeite waard, want zelfs kleine afwijkingen veranderen het resultaat. Staat er in het recept een hoeveelheid maniokmeel van-tot, begin dan met de kleinste hoeveelheid en voeg zo nodig geleidelijk meer toe. Passende recepten vind je in onze receptenwerelden.

Voedingswaarden van maniokmeel (per 100 g)

  • Energie: 1488 kJ / 351 kcal
  • Vetten: 0,6 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
  • Koolhydraten: 81 g, waarvan suikers: 4 g
  • Voedingsvezel: 6 g
  • Eiwitten: 3 g
  • Zout: 0 g

Ingrediënten: 100% maniok.

Maniokmeel vs. tarwebloem: de verschillen

  • Gluten: Maniokmeel is van nature glutenvrij, tarwebloem bevat gluten.
  • Herkomst: Maniok is een wortelknol en geen graan. Maniokmeel is daarom ook graanvrij.
  • Bakeigenschappen: Het hoge gehalte aan natuurlijk zetmeel zorgt voor een goede binding, helemaal zonder gluten. Bij sauzen, pannenkoeken of kruimeldeeg kun je tarwebloem vaak 1:1 vervangen. Bij gistdeeg, brood of cake heb je meestal ook een bindmiddel nodig, zoals psylliumvezelmeel of meer vocht.
  • Smaak & textuur: Maniokmeel heeft een milde smaak en is fijn en poederig, anders dan bijvoorbeeld kokos- of amandelmeel.

Veelgestelde vragen over maniokmeel

Kan ik maniokmeel 1:1 gebruiken in plaats van tarwebloem?

Alleen in sommige recepten, bijvoorbeeld bij sauzen, pannenkoeken of kruimeldeeg. Ook dan zijn smaak en consistentie iets anders. Bij gistdeeg, brood of cake lukt het direct vervangen zelden. Hier helpen een bindmiddel, andere meelsoorten, eieren of meer vocht.

Is maniokmeel hetzelfde als tapiocazetmeel?

Nee. Maniokmeel wordt gemalen van de hele wortel en bevat al zijn vezels. Tapiocazetmeel bestaat alleen uit het pure zetmeel van de maniokwortel. Daarom kun je met maniokmeel veel beter bakken.

Bevat maniokmeel blauwzuur?

De rauwe maniokwortel bevat van nature blauwzuur. Voor Ruut wordt uitsluitend de zoete, blauwzuurarme soort gebruikt. Deze wordt geschild, in de oven gedroogd en gemalen, waardoor het gehalte sterk daalt. Bij het bakken of koken neemt het verder af. We testen ons maniokmeel op het blauwzuurgehalte. Normale consumptie zoals bedoeld is veilig.

Is Ruut maniokmeel gefermenteerd?

Nee. Ons maniokmeel wordt zonder fermentatie geproduceerd. Daardoor is het smaakneutraal en histaminearm.

Hoe lang is maniokmeel houdbaar?

Ruut maniokmeel is tot 2 jaar na productie houdbaar.

Meer antwoorden vind je in onze FAQ over Ruut maniokmeel.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in
Ruut's 6 Tipps, wie du das perfekte Brot oder Brötchen backst
Ruuts 6 tips om het perfecte brood of broodje te bakken

Als je zelf je glutenvrije broodjes wilt bakken, zijn er een paar simpele dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat de broodjes goed bevallen.

Ruuts 6 tips om het perfecte brood of broodje te bakken

Als je zelf je glutenvrije broodjes wilt bakken, zijn er een paar simpele dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat de broodjes goed bevallen.