senza glutine | senza cereali
Ricetta tratta da: Dani da www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredienti: per 4 involtini
- 20 g di farina di manioca
- 10 g di farina di semi di zucca
- 40 g di bucce di psillio macinate
- 200 g di formaggio cremoso (naturale)
- 5 g di sale
- 5 g di lievito in polvere
- 100 g di acqua
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare solo bilance da cucina per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto in quattro porzioni (circa 95 g) e formare dei rotoli con ogni pezzo di pasta.
- Disporre i rotoli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C ad aria calda per circa 30 minuti fino a doratura.
- Nota: non stupitevi se l'impasto sembra asciutto e gli involtini sono difficili da modellare. Non importa se sono irregolari. Basta dare la forma di quattro palline. In forno, la struttura cambierà e i panini lieviteranno belli e lisci.
