senza glutine | ricco di proteine | senza cereali
Gustosa ricetta di: Johanna di www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredienti per pancake proteici senza glutine
Per 12 pancake
- 1 banana matura (circa 115 g)
- 1 uovo, taglia L
- 200 g di fiocchi di latte, a scelta vegani
- 100 ml di bevanda all’avena o un’altra alternativa vegetale
- 160 g di preparato senza glutine per waffle e pancake
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 20 ml di acqua frizzante
Preparare i pancake proteici senza zucchero
Consiglio :) Per la nostra ricetta e per pesare gli ingredienti, come la farina, usa esclusivamente una bilancia da cucina.
- Sbuccia la banana e schiacciala in una ciotola.
- Aggiungi l’uovo e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il resto degli ingredienti, tranne l’acqua frizzante, e mescola con la frusta fino a ottenere una pastella liscia.
- Incorpora brevemente l’acqua frizzante.
- Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di cocco e versa 1-2 cucchiai di pastella per ogni pancake. Cuoci per circa 2 minuti per lato a fuoco medio, finché non sono dorati.
- Servi con un po’ di sciroppo d’acero, purea di mele e yogurt, oppure con frutta a piacere.
