Torte di mele veloci con pochissimo zucchero

Schnelle Apfelküchlein mit ganz wenig Zucker

a basso contenuto di zucchero | senza cereali | senza glutine

Ricetta di: Johanna da www.glutenfreierezeptwelt.de

Ingredienti: per circa 13 torte

  • 250 g di quark magro
  • 100 mandorle macinate
  • 130 g di farina di manioca Ruut
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di uva sultanina (facoltativo)
  • 1 cucchiaino e mezzo di cannella
  • 30 g di zucchero
  • 1 uovo, misura L
  • 50 g di burro morbido
  • 2 mele dolci (circa 380 g)

PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Utilizzare solo bilance da cucina per le nostre ricette e per pesare la farina.

  1. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzi molto piccoli.
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola da forno e impastare con le mani fino a formare un impasto appiccicoso.
  3. Aggiungere le mele e impastare brevemente.
  4. Formare con l'impasto 13 piccoli panetti (delle dimensioni di una pallina da golf).
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C, calore superiore e inferiore, per circa 25 minuti.
  6. Lasciarli raffreddare leggermente, poi si possono gustare tiepidi.

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