glutenvrij | graanvrij | paleo
Recept van : Dani van www.zottenglueck.blogspot.com
Ingrediënten voor glutenvrije peperkoekwafels
- 130g Ruut wafelmix
- 1 ei (M)
- 50 g gesmolten boter (of kokosvet (zonder smaak))
- 180g melk (of plantaardige melk)
- 8g vanillesuiker
- 35g suiker
- 3 g peperkoekkruiden
Peperkoekwafels maken met een bakmix
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng met een garde tot een glad beslag
- Verwarm het wafelijzer ongeveer 10 minuten op hoog vuur. Het deeg kan gedurende deze tijd een beetje opzwellen.
- Giet een pollepel van het beslag in het wafelijzer en bak tot de wafel goudbruin is is bruin. Leg ze op een rooster om af te koelen zodat ze krokant van buiten en zacht van binnen zijn. Zo zijn de speculaaswafels klaar om van te genieten.
- Geniet terwijl het nog warm is bestrooid met poedersuiker.
