paleo | graanvrij | glutenvrij
INGREDIËNTEN: Voor twee porties
- 90 g Ruut cassavemeel
- 3 eetlepels kokosmeel (18g)
- 2 eetlepels pijlwortelzetmeel (15g)
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 ei (M), geklopt
- 60 ml kokosolie (verwarmd)
- 180 ml niet-zuivelmelk
- 3 el honing
VOORBEREIDING:
Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten of om het meel af te wegen.
- Meng het ruut cassavemeel, kokosmeel, arrowroot zetmeel, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Klop het ei, de olie en de honing tot een gladde massa en roer de melk erdoor.
- Combineer het eimengsel en de bloem en roer tot een glad beslag.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet het ijzer eventueel in met een beetje olie. Giet het wafelbeslag in het voldoende voorverwarmde strijkijzer volgens de instructies van de fabrikant van het wafelijzer.
- Sluit snel de deksel en bak de wafel volgens de instructies van de fabrikant.
Als de wafel klaar is, dien je hem warm op met een bijgerecht naar keuze!
Mhhhh....lekker!
