| glutenvrij | zuivelvrij
Heerlijk recept van: Johanna van www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrediënten voor glutenvrije wortel-citroenkoekjes
Ca. 40 koekjes, afhankelijk van de vorm
- 100 g Ruut cassavemeel
- 50 g havervlokken
- 50 g havermeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl psylliumpoeder
- 1 snufje zout
- 110 g zachte boter
- 90 g suiker
- 1 ei, maat L
- ca. 130 g heel fijn geraspte wortel
- Sap en rasp van een halve biologische citroen
100% cassave, zonder toevoegingen
Broodjes die 3-4 dagen vochtig blijven!
Eerlijk & duurzaam van..
Normale prijs
22,90 €
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
22,90 €
Eenheidsprijs
per
Glutenvrije worteltjeskoekjes uitsteken en bakken
Tip :) Gebruik voor onze recepten en voor het afwegen van de ingrediënten, zoals het meel, altijd een keukenweegschaal. Zo worden de koekjes precies goed: fruitig en fris dankzij de citroen.
- Meng alle droge ingrediënten.
- Voeg de overige ingrediënten toe, ook de fijn geraspte wortel, de citroenrasp en het citroensap, en kneed het deeg met je handen.
- Wikkel het in vershoudfolie en leg het ca. 1 uur in de koelkast.
- Rol het deeg op een met meel bestoven werkvlak ca. 0,5 cm dik uit en steek er naar wens vormpjes uit; herhaal tot al het deeg op is. (zie tips)
- Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 200 °C boven- en onderwarmte in 13-15 minuten goudbruin.
- Haal ze uit de oven en laat ze nog even op de bakplaat afkoelen. De gebakken koekjes zijn eerst nog wat zacht, maar worden harder naarmate ze langer afkoelen. Laat ze daarna op een rooster volledig afkoelen.
- In een luchtdichte trommel blijven de heerlijke koekjes zonder problemen een paar dagen vers.
ideaal voor glutenvrij bakken
Vervanger voor gluten (hoog bindend vermogen)
rijk aan waardevolle ve..
Normale prijs
13,90 €
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
13,90 €
Eenheidsprijs
per
TIP:
Je kunt van het deeg ook kleine balletjes vormen, ze platdrukken en op de bakplaat leggen. Zo hoef je het deeg niet uit te rollen.
