| Graanvrij | glutenvrij
Recept door: Johanna van www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrediënten: ca. 23 varkens
- 100 g Ruut maniokmeel
- 45 gemalen amandelen
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 g rauwe marsepein
- 1 snufje zout
- 1 ei maat M
- 50 g boter
- 15 g gevriesdroogde aardbeien of rode voedingskleurstof
- Chocoladedruppels/cacaochips als ogen
VOORBEREIDING:
Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten en voor het afwegen van de bloem.
- Maal de gevriesdroogde aardbeien tot poeder in een vijzel.
- Doe alle ingrediënten, inclusief het aardbeienpoeder of voedingskleurstof (behalve de chocoladedruppels/cacaonibs) in een kom en kneed er met je handen een glad deeg van.
- Wikkel het glutenvrije deeg in huishoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dikte van ca. 0,5 cm. Snijd 23 cirkels uit met een ronde cutter of glas. Snijd met een kleinere, ronde cutter (zie tip!) 69 kleine cirkels uit.
- Leg één klein cirkeltje onderaan de grote cirkel en plak er nog twee kleine cirkeltjes bovenop als oren, zodat minstens 2/3 van het cirkeltje uitsteekt.
- Prik met een tandenstoker twee gaatjes als neusgaten en druk twee kleine chocoladedruppels/cacaonibs of sultana's in het deeg als ogen.
- Bak in een voorverwarmde oven op 190 C°, boven- en onderwarmte, gedurende 8-10 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat en geniet!
Tip:
We hebben hier een appelsnijder gebruikt. Dit is een snijder waarmee je alleen het klokhuis kunt uitsnijden, maar de appel verder heel blijft.
