Appeltaart, Paleo en glutenvrij

paleo | graanvrij | glutenvrij

Recept van: Johanna van glutenvrijreceptenwereld.de

Aantal: voor 1 taart met een diameter van ca. 26 cm

Ingrediënten voor het deeg:

• 110g Ruut cassavemeel
• 80 g gemalen amandelen
• 10 g psylliumschilpoeder
• 90 g koude boter
• 1 groot eigeel
• 70 gram honing

Voor het afdekken:

• 4 appels
• 2 peren
• sap van 1/2 citroen
• 1/4 tl gemalen vanille of pulp 1 vanillestokje
• 1 eetl Ruut cassavemeel
• 2 el ahornsiroop
• 2 eetlepels gesneden amandelen

VOORBEREIDING:

Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten of om het meel af te wegen.

1. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met je handen tot een soepel deeg.
2. Vorm het deeg tot een bal en wikkel het in vershoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
3. Houd 1/3 van het deeg apart. Verkruimel het resterende deeg in een springvorm en druk tot een glad deeg, vorm een ​​rand van ongeveer 2 cm.
4. Was het fruit, schil het en snijd het in dunne plakjes met een snijmachine.
5. Meng in een kom de plakjes met het citroensap, vanillepoeder, ahornsiroop en bloem.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden.
7. Vorm van het gereserveerde deeg 6 dunne rolletjes en leg ze op de appels om een ​​rooster te vormen.
8. Bestrooi met stukjes amandel.
9. Bak de taart 35 minuten.
10. Laat afkoelen en als je wilt kun je vanillesaus of vanille-ijs toevoegen.