| glutenvrij | graanvrij
Heerlijk recept van: Johanna van www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrediënten: voor ca. 24 stuks
- 155 ml melk
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel zout
- 230 g Ruut maniokmeel
- 20 g lichte rijstmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei, maat M
- 125 fijngeraspte kaas, bijv. Gouda
BEREIDING:
Tip :) Gebruik voor ons recept en voor het afwegen van de ingrediënten, zoals de bloem, uitsluitend een keukenweegschaal.
- Meng de melk, olie en zout. Zet apart.
- Rasp de kaas fijn en zet apart.
- Meng het maniokmeel, rijstmeel en bakpoeder, voeg het melk-oliemengsel toe en meng goed met de mixer.
- Voeg het ei toe en meng goed.
- Voeg vervolgens de kaas toe en kneed tot een gelijkmatig deeg ontstaat. Je kunt hierbij ook je handen gebruiken.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze als spiraal of afzonderlijk op een bakplaat.
- Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 °C met boven- en onderwarmte ongeveer 25 minuten, tot ze goudbruin zijn. De broodjes rijzen maar weinig, dus je kunt ze gerust dicht bij elkaar leggen als je ze als spiraal wilt bakken.
