Torta di carote succosa, paleo | Ruut

saftiger Carrot Cake, paleo

senza glutine | senza cereali | paleo

Ricetta tratta da: Dani da www.zottenglueck.blogspot.com

Ingredienti: per una teglia a cerniera di circa 18 cm di diametro

  • 150 g di farina di manioca Ruut
  • 50 g di nocciole macinate
  • 100 g di burro
  • 80 g di sciroppo d'acero
  • 70 g di carote grattugiate
  • 6 g di lievito in polvere
  • 3 uova
  • pizzico di sale
  • pizzico di cannella
Crema di formaggio:
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di crema di formaggio

Ruut Carrot Cake PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Utilizzare la bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.

  1. Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
  2. Mescolare il burro con lo sciroppo d'acero e aggiungere gradualmente le uova.
  3. In una ciotola separata, unire tutti gli ingredienti secchi e mescolarli lentamente al composto di burro, sciroppo e uova.
  4. Infine, aggiungere le carote.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi ad aria calda per circa 35 minuti.
Crema di formaggio (opzionale):
  1. Incorporare lo zucchero a velo alla crema di formaggio e mescolare brevemente. Non mescolare troppo a lungo, altrimenti la crema risulterà troppo liquida.
  2. Spalmare sulla torta e decorare con pistacchi tritati, ad esempio.

Ruut Carrot Cake

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3 commenti

Vielen Dank für das schöne Feedback. Es freut uns sehr, dass euch der Kuchen so gut gelungen und geschmeckt hat!
Schöne Grüße,
Johanna von das Ruut-Team

RUUT

Danke für das tolle Rezept!
Sehr einfach und wirklich lecker!

Julia Schmitt

Habe gestern den Carrot Cake gebacken und bin begeistert. Ich habe das erste mal Maniokmehl benutzt und was soll ich sagen, man merkt keinen Unterschied zu normalem Mehl. Der Kuchen war super lecker.
Vielen Dank für´s Rezept.

Anja
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