Recettes à base de cosses de psyllium
Les cosses de psyllium moulues constituent une excellente source de fibres alimentaires et peuvent être utilisées de nombreuses façons en cuisine. Elles sont idéales pour la pâtisserie sans gluten, mais peuvent également servir de substitut aux œufs ou d’agent liant.
Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, les cosses de psyllium sont tes alliées santé.
Recettes à base de cosses de psyllium : petit-déjeuner sans gluten
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Le petit pain classique - Paléo
Vers la recetteLE petit pain du petit-déjeuner, avec sa croûte croustillante et dorée et sa mie moelleuse.
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Pain moelleux aux courgettes cuit en cocotte
Vers la recetteUn pain sans gluten, très moelleux, léger et délicieux.
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Pain plat sans gluten
Vers la recetteEnfin une recette simple pour un pain plat moelleux et délicieux.
Coques de psyllium : recettes de desserts
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Brioches à la cannelle et aux pommes
Vers la recetteTrès juteux, avec un délicieux goût de pomme. Facile à préparer et à déguster en un clin d'œil !
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Muffins aux myrtilles
Vers la recetteDélicieusement sucré sans trop de sucre. Une recette ultra-rapide et tellement délicieuse !
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Cheesecake au chocolat blanc
Vers la recetteUn mélange de cheesecake, de chocolat blanc et de soufflé. Léger et délicieux.
La farine de cosses de psyllium est parfaite pour lier ou épaissir sans gluten. Tu peux l'utiliser, par exemple, pour les soupes, les sauces, les confitures ou les crèmes.
Elle est également idéale pour le porridge, le yaourt ou les Overnight Oats. Grâce à son goût neutre, elle n'altère pas la saveur de tes plats préférés. Découvre tout ce qu'il faut savoir sur la bonne utilisation des cosses de psyllium dans notre guide pratique.
Ruut
Tégument de Psyllium en Poudre
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Plats salés
Vers les recettes saléesQu'il s'agisse de crackers, de pizzas, de spätzle ou de roulés au fromage : les amateurs de plats salés y trouveront leur bonheur.
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Plats sucrés
Vers les recettes sucréesDes gâteaux aux biscuits, en passant par les gaufres et les crêpes : des desserts parfaits ou un délicieux petit-déjeuner.
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Pain, petits pains et autres
Vers les recettes de painsIl y en a pour tous les goûts : pain au levain, recettes low carb, et bien plus encore que du pain, des petits pains, des burgers ou des baguettes.
Le compagnon idéal des recettes à base de cosses de psyllium
Ruut
Ruut farine de manioc
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