Ingrediënten voor glutenvrije pannenkoeken
Voor 4 porties
- 65 g Ruut cassavemeel
- 1/8 tl zout (1 g)
- 1/8 tl zuiveringszout (1 g)
- 50 ml water
- 75 ml plantaardige melk (ongezoete amandelmelk, kokosmelk)
- 1 ei
- Geklaarde boter of bakvet
100% cassave, zonder toevoegingen
Broodjes die 3-4 dagen vochtig blijven!
Eerlijk & duurzaam van..
Normale prijs
22,90 €
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
22,90 €
Eenheidsprijs
per
Graanvrije pannenkoeken bakken in de pan
Tip :) Gebruik voor onze recepten en voor het afwegen van het meel altijd een keukenweegschaal.
- Zeef het meel samen met het zout in een grote mengkom. Voeg het zuiveringszout, de melk, het water en een losgeklopt ei toe en roer tot een glad beslag.
- Verwarm een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
- Doe er een beetje geklaarde boter of bakvet in en giet ca. 60 ml beslag in de hete pan.
- Verdeel het beslag door de pan te draaien over een deel van de pan (~15 cm doorsnede) en zet de pan terug op het hete vuur.
- Bak de pannenkoek 2 1/2 – 3 1/2 minuut en keer hem om, tot hij aan beide kanten goudbruin is.
- Wordt de pannenkoek te donker, zet het vuur dan lager.
- Leg de pannenkoek apart en herhaal de bovenstaande stappen met het resterende beslag.
- Voeg indien nodig voor elke pannenkoek een beetje extra geklaarde boter toe.
