Snelle low carb parmezaanse wafels

lowcarb | graanvrij | glutenvrij

Ingrediënten

Voor 3 wafels

• 25 geraspte Parmezaanse kaas
• 50 g Ruut maniokmeel
• 3 eieren, maat L
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1 snufje natriumbicarbonaat
• 1/4 theelepel zout

Bereiding

Tip :) Gebruik voor onze recepten en voor het afwegen van de bloem uitsluitend een keukenweegschaal.

1. Doe alle ingrediënten in een mixer en mix tot een glad deeg. Gebruik hiervoor een handmixer of een elektrische mixer.
2. Verwarm het wafelijzer voor, bestrijk het met een beetje olie en doe er een derde van het deeg in. Bak de wafels goudbruin en eet ze het liefst nog warm.

TIP:

Je kunt de wafels ook laten afkoelen en ze dan als low carb brood bij het avondeten eten met wat roomkaas en/of ham.