Torta di mele, paleo e senza glutine
paleo | senza cereali senza glutine
Ricetta di: Johanna di glutenfreierezeptwelt.de
quantità: Per 1 torta con un diametro di circa 26 cm
Ingredienti per l'impasto:
- 110 g di farina di manioca Ruut
- 80 g di mandorle macinate
- 10 g di buccia di psillio in polvere
- 90 g di burro freddo
- 1 tuorlo d'uovo gr. M
- 70 g di miele
Per la guarnizione:
- 4 mele
- 2 pere
- succo di 1/2 limone
- 1/4 di cucchiaino di vaniglia macinata o polpa di 1 baccello di vaniglia
- 1 cucchiaio difarina di manioca Ruut
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di mandorle affettate
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare una palla e metterla in frigorifero per circa 30 minuti, avvolta in una pellicola trasparente.
- Mettere da parte 1/3 dell'impasto. Sbriciolare l'impasto rimanente in una teglia a forma di molla e premere fino a ottenere una pasta liscia, formando un bordo di circa 2 cm.
- Lavare e sbucciare la frutta e tagliarla a fette sottili con un'affettatrice.
- Mescolare le fette in una ciotola con il succo di limone, la vaniglia in polvere, lo sciroppo d'acero e la farina.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Formare con la pasta messa da parte 6 rotoli sottili e disporli a griglia sopra le mele.
- Cospargere con scaglie di mandorle.
- Cuocere la torta per 35 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire con salsa alla vaniglia o gelato alla vaniglia.
Danke Martina für dein Kommentar. Allerdings finden wir, dass natürliche Zucker eine bessere Alternative als Erytrit oder Galaktose sind. Die beiden genannten sollten aber trotzdem im Rezept funktionieren.
Bitte OHNE Einfachzucker!!!
Birkenzucker, Galaktose …! Es gäbe einige noch gesündere Alternativen zu süßen!
Dieses Rezept ist wunderbar! Es ist einfach und schmeckt fantastisch; sehr saftig und aromatisch. Danke für die Inspiration!