senza glutine | senza cereali | vegano
Ricetta di: Johanna di www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredienti per brownies alle zucchine senza glutine
Per 1 torta
- 200 g di zucchine, grattugiate finemente
- 180 g di zucchero
- 30 g di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 125 g di farina di manioca Ruut
- 60 g di fecola di patate
- 5 g di psillio in polvere
- 80 ml di olio d’oliva
- 70 g di gocce di cioccolato vegane
100 % manioca, senza additivi
Panini che rimangono umidi per 3-4 giorni!
Equo e sostenibile da picc..
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Brownies vegani alle zucchine in 6 passaggi
Consiglio :) Per le nostre ricette e per pesare la farina usa sempre una bilancia da cucina.
Ideale per la panificazione senza glutine
sostituto del glutine (elevata capacità legante)
ricco di..
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- Grattugia finemente le zucchine e mettile in una ciotola senza strizzarle.
- Mescola tutti gli ingredienti secchi in un’altra ciotola e aggiungili alle zucchine.
- Aggiungi l’olio d’oliva e le gocce di cioccolato e impasta bene a mano. All’inizio l’impasto sarà molto compatto e piuttosto asciutto, ma più lo lavori, più liquido rilasciano le zucchine e più diventa facile. Impasta finché ottieni un impasto morbido, ma non ancora colante.
- Versa l’impasto in una tortiera o in una pirofila (foderata con carta forno) e cuoci i brownies in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
- Lasciali raffreddare nello stampo. Se vuoi, prima di servire spolverizza i brownies con zucchero a velo o cacao.
- Conservati in un contenitore ermetico, i brownies durano almeno 5 giorni.
