Brownies al cioccolato e banana

Saftige Schoko-Bananen Brownies

paleo | senza cereali | senza glutine

 

Ricetta di: Johanna da glutenfreierezeptwelt.de

Ingredienti: per una tortiera di 24 cm di diametro

  • 2 banane mature
  • 3 uova
  • 120 g di miele
  • 120 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente, ad esempio al 70%
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato
  • 40 g di farina di manioca Ruut
  • 2 cucchiai di mandorle finemente macinate
  • 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
  • 40 g di noci pecan o noci

Saftige Schoko-Bananen Brownies, paleo und glutenfrei

PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.

  1. Sbattere le uova e il miele per circa 7 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Il composto diventerà un po' denso quando gli albumi cominceranno a rassodarsi.
  3. Sciogliere il burro e il cioccolato in una casseruola a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il cacao in polvere. Aggiungere lentamente il burro e il cioccolato fusi al composto di uova e mescolare bene.
  4. Tritare grossolanamente le noci pecan e aggiungerle al composto di cioccolato e uova con il resto degli ingredienti, tranne la banana.
  5. Foderare una teglia con carta da forno, versare l'impasto, sbucciare la banana, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e disporla sulla torta con il lato tagliato della banana rivolto verso l'alto.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per circa 25 minuti.
  7. Lasciar raffreddare su una gratella, setacciare un po' di cacao in polvere sulla superficie e servire.

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