Brownies al cioccolato e banana

paleo | senza cereali | senza glutine

Ricetta di: Johanna di glutenfreierezeptwelt.de

Ingredienti per i brownies al cioccolato e banana senza glutine

Per una tortiera di 24 cm di diametro

• 2 banane mature
• 3 uova
• 120 g di miele
• 120 g di burro
• 100 g di cioccolato fondente, ad es. al 70%
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 40 g di farina di manioca Ruut
• 2 cucchiai di mandorle macinate finemente
• 1 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
• 40 g di noci pecan o noci

Brownies alla banana senza glutine in 7 passaggi

Consiglio :) Per le nostre ricette e per pesare la farina usa sempre una bilancia da cucina.

1. Monta le uova con il miele per circa 7 minuti finché il composto non diventa spumoso.
2. Il composto diventerà un po’ più denso, perché l’albume inizia a montare.
3. Sciogli il burro e il cioccolato in un pentolino a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il cacao in polvere. Versa lentamente il burro e il cioccolato fusi nel composto di uova e mescola bene.
4. Trita grossolanamente le noci pecan e aggiungile al composto di cioccolato e uova insieme agli altri ingredienti, tranne la banana.
5. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno e versaci l’impasto. Sbuccia la banana, tagliala a metà nel senso della lunghezza e adagiala sulla torta con il lato tagliato rivolto verso l’alto.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 175 °C per circa 25 minuti.
7. Lascia raffreddare su una gratella, spolvera con un po’ di cacao in polvere e servi.