AIP crumble van pruimen en appel

AIP Zwetschgen-Apfel-Streusel

AIP | paleo | graanvrij | glutenvrij

 

PARTNER RECEPT VAN: Hashimoto & co. 

INGREDIËNTEN (voor 6 personen)

Voor de vulling:

  • 2 grote zure appels (bijv. Boskoop)
  • 400 g pruimen
  • sap van een halve citroen
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 MS foelie

Voor de strooisels:

  • 200 gr Ruut cassavemeel
  • 2MS zout
  • 80 ml water
  • 90 ml kokosolie, vloeibaar
  • 50 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract

VOORBEREIDING:

  1. Was en ontpit de appels en pruimen. Snijd ze vervolgens in hapklare stukjes en doe alles in je ovenschaal. Voeg het sap van een halve citroen toe.
  2. Doe ook de kokosbloesemsuiker, kaneel en foelie in je ovenschaal. Goed mengen.

TIP: Laat de vulling enkele uren in de koelkast staan ​​voor een vol aroma. U kunt ze ook direct blijven gebruiken.

  1. Doe het cassavemeel en zout in een mengkom.
  2. Voeg het water, de vloeibare kokosolie, de ahornsiroop en het vanille-extract toe, onder voortdurend roeren, tot er kruimels ontstaan. Voeg eventueel nog wat water toe.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C (boven/onderwarmte).
  4. Leg de kruimels op de vulling in de ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
  5. Bak gedurende 30 minuten.
  6. De crumble van pruimen en appel is het lekkerst als hij nog warm is. Eet smakelijk!

Terug naar blog
Was dir auch gefallen könnte