glutenvrij | veganistisch
Recept door: Verena Garcia (@doc_verenagarcia (Instagram))
Hoeveelheid: 2 wraps
Ingrediënten voor de glutenvrije zuurdesem wrap:
- 1 el zuurdesem
- 4 el Ruut cassavemeel
- 12 el rijstkokosmelk
- 1 theelepel ghee
Bereiding van de glutenvrije zuurdesem wrap:
Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten en om het meel af te wegen.
- Ik begon het zuurdesem met rijstmeel en voegde daarna cassavemeel toe. Het is aan te raden om het zuurdesem vrij snel op te gebruiken, het is niet zo lang houdbaar als glutenhoudend zuurdesem. Zuurdesem is zo geweldig omdat het levende micro-organismen bevat & dit bevordert de groei van goede darmbacteriën.
- Meng alles goed behalve de ghee! De consistentie is niet lopend of taai, het moet goed en romig zijn. Voeg anders nog wat rijstkokosmelk toe.
- Verhit vervolgens 1 theelepel ghee in een pan en zet het vuur laag. Giet het beslag erin en bak het 2 minuten aan beide kanten. Het is al klaar! Als er kleine belletjes ontstaan, is dit heel normaal. Dit komt door het zuurdesem.
