glutenfri | proteinrig | kornfri
Lækker opskrift af: Johanna fra www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredienser: til 12 pandekager
- 1 moden banan (ca. 115 g)
- 1 æg, størrelse L
- 200 g kornet flødeost, eventuelt vegansk
- 100 ml havremælk eller et andet plantebaseret alternativ
- 160 g glutenfri bageblanding til vafler og pandekager
- 1 spsk ahornsirup
- 20 ml danskvand
TILBEREDNING:
Tip :) Brug udelukkende en køkkenvægt til vores opskrift og til at afveje ingredienser som f.eks. mel.
- Skræl bananen og mos den i en skål.
- Tilsæt ægget og rør det glat.
- Tilsæt de øvrige ingredienser, bortset fra danskvandet, og pisk det sammen til en glat dej.
- Vend kun brusvandet kort ind i dejen.
- Varm en nonstick-pande op med lidt kokosolie og hæld 1-2 spsk dej i panden pr. pandekage. Steg ca. 2 minutter på hver side ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
- Server med lidt ahornsirup, æblemos og yoghurt eller frugt efter eget valg.
