paleo | senza cereali | senza glutine
INGREDIENTI: Per due porzioni
- 90 g di farina di manioca Ruut
- 3 cucchiai di farina di cocco (18 g)
- 2 cucchiai di amido di arrowroot (15 g)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 uovo (M), sbattuto
- 60 ml di olio di cocco (riscaldato)
- 180 ml di latte vegetale
- 3 cucchiai di miele
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare una bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mescolare la farina di manioca Ruut, la farina di cocco, l'amido di arrowroot, il lievito e il sale in una grande ciotola. Sbattere insieme l'uovo, l'olio e il miele fino a ottenere un composto omogeneo e mescolare il latte.
- Unire il composto di uova e farine e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preriscaldare la piastra per waffle e, se necessario, ungerla leggermente con olio. Versare la pastella per waffle nella piastra preriscaldata secondo le istruzioni del produttore della piastra.
- Chiudere rapidamente il coperchio e cuocere il waffle secondo le istruzioni del produttore.
Quando il waffle è cotto, servirlo ancora caldo con la guarnizione desiderata!
Mhhhh....delizioso!
Hallo, super lecker 😋
Hab allerdings wie folgt abgewandelt: anstatt pflsnzenmilch stilles Wasser und anstatt pfeilwurzelstärke normale Mais stärke. Von den Kokosmilch nur ein gehäufter EL. Ist super lecker 😋
Hallo. Habe es heute getestet. Jedoch etwas abgewandelt.
Anstatt Ei habe ich 3 Esslöffel Apfelmus/-mark (selbstgemacht) ungesüsst verwendet sowie anstatt Pfeilwurzelmehl Tapiokastärke (mangels Pfeilwurzelmehl). Und 40g Maniok durch Erdmandelmehl ersetzt. Schmeckt gut 😊
@Astrid: Wir haben die Waffeln schon mehrmals mit Leinsamen“Eiern“ gemacht. Hat super geklappt! :)
Hallo Astrid, bisher haben wir keinen Eiersatz für das Rezept finden können. Aber wir freuen und auf Rückmeldungen, falls jemand doch einen passenden Eiersatz hat.
Wie kann ich denn das Ei ersetzen?