Pane alla banana senza glutine e paleo | Ruut

Bananenbrot glutenfrei und paleo | Ruut

senza glutine senza cereali | paleo

Ricetta di: Johanna da glutenfreierezeptwelt.de

quantità: per 1 confezione - pane alla banana

Ingredienti:

  • 4 banane molto mature (circa 500 g pesate con la buccia, circa 300 g senza buccia) più 1 per la parte superiore.
  • 130 g di farina di manioca Ruut
  • 50 g di mandorle macinate
  • 10 g di buccia di psillio in polvere
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g di miele
  • 1 uovo, taglia M
  • 70 g di burro morbido

Facoltativo:

  • cioccolato tritato
  • noci tritate
  • mandorle a fette

PREPARAZIONE:

Suggerimento :) Usare la bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.

  1. Schiacciare 4 delle 5 banane con una forchetta o uno schiacciapatate e metterle in una ciotola.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Se volete, potete aggiungere all'impasto il cioccolato tritato e/o le noci.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e riempirla con l'impasto. Dimezzare l'ultima banana nel senso della lunghezza e disporla sull'impasto con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
  5. Se si desidera, si possono cospargere alcune scaglie di mandorle.
  6. Preriscaldare il forno a 175°C, calore superiore e inferiore, e cuocere il banana bread per 1 ora.
  7. Lasciarlo raffreddare completamente prima di affettarlo.
  8. Se volete, potete servirlo spalmato di burro.

Lascia un commento

Si prega di notare che, prima di essere pubblicati, i commenti devono essere approvati.

Cosa potrebbe piacerti anche

1 di 4