Ricco di proteine | Senza glutine | Senza cereali | Senza zucchero
Deliziosa ricetta di: Johanna di www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredienti: per circa 12 pezzi
- 2 uova, taglia L (circa 115 g)
- 250 g di quark magro
- 60 g di farina di manioca Ruut
- 40 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di lievito
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 2 mele, grattugiate grossolanamente (circa 220 g grattugiate)
- Uvetta, facoltativa
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Per la nostra ricetta, ovvero per pesare gli ingredienti come la farina, utilizzare esclusivamente una bilancia da cucina.
- Preriscaldare il forno a 180°C con funzione aria calda.
- Versare tutti gli ingredienti, tranne le mele, in una ciotola e mescolare con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugiate grossolanamente le mele e incorporatele all'impasto. Se lo desiderate, potete aggiungere all'impasto anche qualche uvetta, che conferirà ulteriore dolcezza.
- Foderate una teglia da forno di circa 20 x 20 cm con carta da forno e versatevi l'impasto.
- Cuocere la torta per 35 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia.
Suggerimento:
La torta si conserva fresca per alcuni giorni, ma deve essere conservata in frigorifero.
A colazione o come spuntino sano, è sempre deliziosa e fornisce una buona dose di proteine.
