Waffle senza glutine, morbidissimi e veloci da preparare

paleo | senza cereali | senza glutine

Ingredienti per i waffle senza glutine

Per due porzioni

• 90 g di farina di manioca Ruut
• 3 cucchiai di farina di cocco (18g)
• 2 cucchiai di amido di arrowroot (15g)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo (M), sbattuto
• 60 ml di olio di cocco (sciolto)
• 180 ml di bevanda vegetale
• 3 cucchiai di miele

Come preparare i waffle con farina di manioca

Consiglio :) Per le nostre ricette e per pesare la farina usa esclusivamente una bilancia da cucina.

1. In una ciotola capiente mescola la farina di manioca Ruut, la farina di cocco, l'amido di arrowroot, il lievito e il sale. Sbatti l'uovo, l'olio e il miele fino a ottenere un liquido omogeneo e incorpora il latte.
2. Unisci il composto di uova alle farine e mescola il tutto fino a ottenere una pastella liscia.
3. Preriscalda la piastra per waffle e, se necessario, ungila leggermente con un po' d'olio. Versa la pastella nella piastra ben calda seguendo le indicazioni del produttore.
4. Chiudi rapidamente il coperchio e cuoci il waffle secondo le indicazioni del produttore.