senza glutine | senza cereali
Ricetta di: Dani da www.zottenglueck.blogspot.com
Ingredienti: Per 9 biscotti grandi
- 100 g di farina di manioca Ruut
- 75 g di miele
- 55 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo (L)
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 20 g di noci macadamia tritate
- 20 g di gocce di cioccolato
- pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Suggerimento :) Utilizzare la bilancia da cucina solo per le nostre ricette o per pesare la farina.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare con le mani per ottenere un impasto omogeneo.
- Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C, calore superiore/inferiore.
- Formare con l'impasto 9 palline di uguali dimensioni e appiattirle leggermente.
- Disporle distanziate su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere i biscotti per circa 12-14 minuti fino a quando non saranno dorati e lasciarli raffreddare su una griglia di ferro sulla teglia.
