Miscela da forno senza glutine per waffle e pancake - la ricetta dettagliata
Il preparato contiene farina per 28 waffle o 49 pancake.
Per 4 waffle sono necessari
- 130 g di miscela da forno
- 1 uovo, taglia M
- 60 ml di olio di cocco liquido
- 180 ml di latte vegetale
- 50 g di miele o 40 g di zucchero, facoltativo!
Per 7 pancake con un diametro di circa 18 cm sono necessari
- 130 g di miscela da forno
- 1 uovo, taglia M
- 10 ml di olio di cocco liquido
- 260 ml di latte vegetale
- 50 miele (facoltativo, a seconda che sia dolce o salato)
PREPARAZIONE WAFFLE E PANCAKE
Suggerimento :) Utilizzare solo bilance da cucina per le nostre ricette e per pesare la farina.
- Mettere 130 g di impasto in una ciotola. Mescolare l'uovo, l'olio, il latte vegetale e il miele in una ciotola a parte e aggiungerli al composto.
- Sbattere fino a formare una pastella omogenea.
- Preriscaldare la piastra o la padella per waffle, ungerla leggermente e, per i waffle, versare 1/4 della pastella (1 mestolo) nella piastra per waffle e cuocere secondo le istruzioni del produttore fino a doratura.
- Per i pancake, versare un piccolo mestolo di pastella nella padella e farla immediatamente roteare in modo che la pastella si distribuisca uniformemente nella padella. Cuocere i pancake per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
SUGGERIMENTO:
Assicurarsi che sia la piastra per waffle che la padella siano sufficientemente calde, altrimenti la pastella si attaccherà alla parte superiore della piastra o della padella e non sarà possibile ottenere un waffle/pancake pulito.
