Biscotti carote e limone senza glutine, fruttati e freschi

Ritagliare e cuocere i biscotti alle carote senza glutine

Consiglio :) Per le nostre ricette e per pesare gli ingredienti, come la farina, usa sempre una bilancia da cucina. Così i biscotti riusciranno alla perfezione, fruttati e freschi grazie al limone.

1. Mescola tutti gli ingredienti secchi.
2. Aggiungi gli altri ingredienti, compresa la carota grattugiata finemente, la scorza e il succo di limone, e impasta con le mani.
3. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 1 ora.
4. Stendi l'impasto su un piano di lavoro infarinato a uno spessore di circa 0,5 cm e ritaglia le forme che preferisci; ripeti finché non hai usato tutto l'impasto. (vedi consigli)
5. Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 200 °C, modalità statica, per 13-15 minuti, finché non sono dorati.
6. Sforna e lascia raffreddare brevemente sulla teglia. Appena cotti i biscotti sono ancora un po' morbidi, ma si induriscono man mano che si raffreddano. Poi lasciali raffreddare completamente su una gratella.
7. Conservati in una scatola ermetica, questi deliziosi biscotti si mantengono freschi senza problemi per qualche giorno.

CONSIGLIO:

Puoi anche formare delle palline con l'impasto, schiacciarle e disporle sulla teglia. Così non dovrai stendere l'impasto.