Chez Ruut, nous savons qu'une alimentation sans gluten n'est pas toujours facile. Surtout si l'on ne fait attention que depuis peu à ne pas consommer de gluten. Il est alors utile d'avoir des recettes prêtes à l'emploi avec des indications précises sur les quantités et la préparation, auxquelles on peut se référer au début. Mais même les "anciens" cherchent souvent de nouvelles recettes pour la pâtisserie sans gluten, mais aussi pour la cuisine.
Pour que tu ne doives renoncer à (presque) rien dans ton alimentation, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées de recettes. Notre objectif est de les rendre aussi simples que possible et de les adapter à de nombreux concepts alimentaires différents. C'est pourquoi beaucoup de nos recettes ne sont pas adaptées à la cuisson sans gluten, mais également à l'alimentation paléo et peuvent souvent être préparées de manière végétalienne. Pour te faciliter la tâche, nous indiquons pour chaque recette si elle est sans gluten, sans céréales, paléo ou végétalienne.
Nos trois catégories de recettes
Même une alimentation sans gluten peut être extrêmement variée et diversifiée. C'est pourquoi nous avons rassemblé des recettes non seulement pour la préparation sans gluten de pains, gâteaux & Co, mais aussi pour de nombreuses autres friandises. Pour une meilleure vue d'ensemble, nous avons divisé nos recettes en trois groupes différents. Clique donc à travers et laisse-toi inspirer !
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Pain et compagnie : Des pains et petits pains classiques au pain paléo en passant par des variantes agrémentées de fruits ou de légumes, il y en a pour tous les goûts !
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Douceurs : Gâteaux, muffins, biscuits, crêpes & Co. sans gluten sont très faciles à préparer soi-même à l'aide de nos recettes.
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Côté salé : Notre répertoire comprend également des recettes salées, par exemple pour des crêpes, de la pâte à pizza, des pâtes, des sauces et bien d'autres choses encore.
Toutes nos recettes contiennent notre ingrédient préféré, la farine de manioc. Grâce à ses propriétés particulières, comme par exemple sa forte teneur en amidon et son goût doux, elle est extrêmement polyvalente et convient à la cuisson et à la préparation de recettes sans gluten très variées. C'est ce que montre également notre large éventail de recettes différentes qui permettent de réaliser très facilement ces délicieux plats. Un autre avantage de cette alternative de farine est qu'elle se comporte de manière très similaire aux farines classiques de céréales. Si tu as déjà quelques recettes préférées que tu souhaites absolument réutiliser, c'est possible avec la farine de manioc. En règle générale, tu peux l'utiliser comme produit de remplacement à raison d'un pour un. Tu trouveras de plus amples informations dans notre article sur le manioc.
Si tu souhaites lire d'autres conseils et astuces sur le thème de l'alimentation sans gluten, n'hésite pas à consulter notre rubrique FAQ et notre blog. Nous t'y donnons par exemple des informations plus précises sur ce à quoi tu dois faire attention malgré la recette lors de la cuisson sans gluten et nous abordons également plus précisément les farines sans gluten . Si, en lisant, tu t'es demandé ce que l'on entend par alimentation paléo, n'hésite pas à jeter un coup d'œil ici et découvre ensuite comment faire facilement du pain paléo à la maison.
Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à essayer et un bon appétit !
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Tu as déjà décidé que tu voulais essayer une ou plusieurs de nos recettes, et de préférence le plus vite possible ? Dans ce cas, consulte directement notre boutique! Tu y trouveras notre talent universel, la farine de manioc, ainsi que des mélanges à cuire pour une préparation rapide et simple. Ces derniers sont actuellement disponibles pour le pain et les petits pains ainsi que pour les gaufres et les crêpes. Et pour tous ceux qui cherchent encore plus d'inspiration pour des recettes de pâtisserie ou de cuisine sans gluten, nous pouvons recommander notre collection Ruut. Celle-ci contient 40 recettes pratiques pour le quotidien.
