pauvre en sucre | sans céréales | sans gluten
Recette de : Johanna von www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrédients
pour env. 13 petits gâteaux
- 250 g de séré maigre
- 100 amandes moulues
- 130 g de farine de manioc Ruut
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de raisins secs (facultatif)
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle
- 30 g de sucre
- 1 œuf, taille L
- 50 g de beurre mou
- 2 pommes douces (env. 380 g)
Préparation
Conseil :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.
- Épluche les pommes, retire le trognon et coupe-les en très petits morceaux.
- Mets tous les ingrédients dans un saladier et pétris-les avec les mains pour obtenir une pâte collante.
- Ajoute les pommes et pétris-les encore brièvement.
- Forme 13 petits gâteaux/petits pains avec la pâte (environ de la taille d'une balle de golf).
- Fais-les cuire dans le four préchauffé à 190 °C, chaleur de voûte et de sole, pendant environ 25 minutes.
- Laisse-les refroidir un peu, tu peux les déguster tièdes.
