sans gluten
Recette de Johanna de : glutenfreierezeptwelt.de
INGRÉDIENTS : pour env. 30 pièces
- 80 g de farine de manioc Ruut
- 110 g de flocons d'avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 110 g de beurre mou
- 90 g de sucre bio
- 3 grandes pincées de sel
- 1 œuf, taille L
PRÉPARATION :
Conseil :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.
- Mets tous les ingrédients dans un saladier et pétris bien avec les mains.
- Formez environ 30 petites boules de pâte et placez-les sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Aplatissez les boules à l'aide d'une cuillère (ou d'un doigt) mouillée de manière à ce qu'elles aient une épaisseur d'environ 3 mm à 5 mm (les biscuits restent ainsi croustillants après la cuisson).
- Fais cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180° C, chaleur de voûte et de sole, pendant 9 minutes. Il est préférable de cuire chaque plaque séparément, afin qu'ils cuisent uniformément.
- Laisse refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes, pose-les délicatement sur une grille à pâtisserie et laisse-les refroidir complètement.
- Conservés dans une boîte à biscuits, les biscuits restent croustillants pendant au moins une semaine.
