Biscuits à l'avoine croustillants et sans gluten

sans gluten

Recette de Johanna de : glutenfreierezeptwelt.de

Seulement 6 ingrédients pour des biscuits à l'avoine sans gluten

Pour env. 30 biscuits

• 80 g de farine de manioc Ruut
• 110 g de flocons d'avoine sans gluten
• 1 c. à café de levure chimique
• 110 g de beurre mou
• 90 g de sucre bio
• 3 grosses pincées de sel
• 1 œuf, calibre L

Des biscuits à l'avoine croustillants en 5 étapes

Astuce :) Pour nos recettes et pour peser la farine, utilise uniquement une balance de cuisine.

1. Mets tous les ingrédients dans un saladier et pétris-les bien à la main.
2. Forme env. 30 petites boules avec la pâte et dépose-les sur deux plaques recouvertes de papier cuisson. Aplatis les boules avec une cuillère mouillée (ou avec les doigts) pour qu'elles fassent env. 3 à 5 mm d'épaisseur (ainsi, les biscuits restent croustillants après la cuisson).
3. Fais cuire les biscuits 9 minutes dans le four préchauffé à 180 °C, chaleur voûte et sole. Le mieux est de cuire chaque plaque séparément pour une cuisson homogène.
4. Laisse refroidir les biscuits quelques minutes sur la plaque, dépose-les délicatement sur une grille et laisse-les refroidir complètement.
5. Conservés dans une boîte à biscuits, ils restent croustillants pendant au moins 1 semaine.