paléo | sans céréales | sans gluten
Recette de : Johanna de glutenfreierezeptwelt.fr
INGRÉDIENTS : pour un gâteau d'environ 18 cm de diamètre
- 125 g de beurre
- 100 g de miel
- 30 g de farine de manioc Ruut
- 125 g d'amandes finement moulues
- 3 œufs, taille M
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 85 g de chocolat haché min. 70
- 300 g de cerises fraîches (pesées avec noyau)
PRÉPARATION :
Astuce :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.
- Mélanger le beurre et le miel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les cerises, et bien mélanger.
- Laver les cerises, les dénoyauter et les incorporer à la pâte.
- Tapisser un moule démontable d'environ 18 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la pâte.
- Cuire au four préchauffé à 175° C, chaleur en haut et en bas, pendant 50 minutes. faire cuire au four.
- Laisser refroidir le gâteau sur une grille avant de le découper.
