| sans gluten | paléo | sans céréales
Délicieuse recette de : Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrédients : pour une grande plaque de cuisson (4 à 6 personnes)
Pour les wraps aux courgettes :
- 150 g de mélange pour gaufres et crêpes
- 2 œufs, taille L
- 220 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de sel
- un peu de poivre
- 2 courgettes, environ 500 g
Pour la garniture (un exemple)
- 200 g de fromage frais granuleux (cottage)
- 1 avocat
- 200 g de jambon de poulet, coupé en fines tranches
- Fromage râpé à volonté
- Roquette fraîche à volonté
- Un peu d'huile d'ail selon les goûts
PRÉPARATION :
Conseil :) Pour notre recette, utilisez exclusivement une balance de cuisine pour peser les ingrédients tels que la farine.
- Mettez les ingrédients pour la pâte à wrap, à l'exception des courgettes, dans un saladier et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et badigeonnez-la légèrement d'huile. Coupez les courgettes en fines tranches et disposez-les légèrement superposées sur la plaque (voir dernière photo).
- Versez la pâte à wrap uniformément sur les courgettes et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C, chaleur supérieure et inférieure, pendant 20 minutes, puis laissez refroidir sur la plaque.
- Une fois la pâte à wrap refroidie, la couper en 4 à 6 bandes de taille égale.
- Étaler le fromage frais granuleux, couper l'avocat en fines tranches et les répartir, répartir le jambon de poulet et saupoudrer de fromage et de roquette selon votre goût. Verser un peu d'huile à l'ail dessus, rouler le wrap aussi serré que possible et servir.
Conseil :
la recette suffit pour une grande plaque de cuisson. Selon que vous souhaitiez la servir en plat principal ou en entrée, elle suffit pour 4 ou 6 personnes (en entrée).
Vous pouvez bien sûr varier les garnitures à votre guise. Pour une variante riche en protéines et agréablement rassasiante, vous pouvez utiliser notre garniture. Des lamelles de poulet, du pesto et de la salade sont tout aussi délicieux. Ou peut-être avez-vous d'autres idées de garniture. N'hésitez pas à nous faire part de vos idées, nous sommes impatients de découvrir vos créations.
