| sans gluten | paleo | sans céréales
Délicieuse recette de : Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrédients pour le wrap de courgettes low carb
Pour une grande plaque de cuisson (4 à 6 personnes)
Pour le wrap de courgettes
- 150 g Préparation pour gaufres et crêpes
- 2 œufs, calibre L
- 220 ml d'eau
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 1/2 c. à café de sel
- un peu de poivre
- 2 courgettes, env. 500 g
Pour la garniture (un exemple)
- 200 g de cottage cheese
- 1 avocat
- 200 g de jambon de poulet en fines tranches
- fromage râpé, selon tes envies
- roquette fraîche, selon tes envies
- un peu d'huile à l'ail, selon les besoins
Préparer et garnir le wrap de courgettes low carb
Astuce :) Pour notre recette et pour peser les ingrédients comme la farine, utilise uniquement une balance de cuisine. Ainsi, ton wrap faible en glucides à base de courgettes, préparé à partir du mélange pour gaufres, sera parfaitement réussi.
- Mets tous les ingrédients de la pâte à wrap, sauf les courgettes, dans un saladier et fouette-les jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Recouvre une plaque de papier cuisson et badigeonne-la légèrement d'huile. Coupe les courgettes en fines rondelles et dispose-les en rangées sur la plaque en les faisant légèrement se chevaucher (voir la dernière photo).
- Verse la pâte à wrap uniformément sur les courgettes et fais cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C, chaleur voûte et sole, puis laisse refroidir sur la plaque.
- Dès que le wrap a refroidi, découpe-le en 4 à 6 bandes de taille égale.
- Tartine-les de cottage cheese, coupe l'avocat en fines tranches et répartis-les, ajoute le jambon de poulet et parsème de fromage et de roquette selon tes envies. Arrose d'un filet d'huile à l'ail, roule le wrap le plus serré possible et sers.
Astuce :
La recette est prévue pour une grande plaque de cuisson. Selon que tu la serves en plat principal ou en entrée, elle suffit pour 4 ou 6 (entrée) personnes.
Tu peux bien sûr varier la garniture à ta guise. Pour une version riche en protéines et agréablement rassasiante, n'hésite pas à reprendre notre garniture. Des lanières de poulet, du pesto et de la salade seront sûrement tout aussi délicieux. Ou tu as peut-être des idées complètement différentes pour la garniture. Partage-les avec nous, nous avons hâte de découvrir tes créations !
