Alimentation en cas de Hashimoto - Paléo & farine de manioc comme solution

Apprends sur ruut.de pourquoi l'alimentation paléo et la farine de manioc sont avantageuses pour cette maladie - nous donnons des conseils.

Table des matières :

1. Qu'est-ce que la maladie de Hashimoto et comment se manifeste-t-elle ?
2. Thyroïdite de Hashimoto : alimentation paléo
3. Quels sont les aliments que je ne dois pas manger en cas de Hashimoto ?
4. Quels sont les aliments que je dois manger en cas de Hashimoto ?
5. Le plan alimentaire Hashimoto sans renoncement grâce à la farine de manioc
6. L'alimentation en cas de Hashimoto : des recettes à réaliser
7. Le tableau de l'alimentation Hashimoto
8. Les questions les plus fréquentes

Qu'est-ce que la maladie de Hashimoto et comment se manifeste-t-elle ?

Hashimoto est une inflammation chronique de la thyroïde provoquée par le système immunitaire de l'organisme. Les femmes entre 30 et 50 ans sont particulièrement touchées par cette maladie auto-immune.

Les troubles vont souvent de pair avec le début de la ménopause. L'inflammation de la thyroïde et ses symptômes sont souvent assimilés à tort aux troubles de la ménopause. Il est toutefois prouvé que la tendance à la maladie de Hashimoto est souvent déjà inscrite dans les gènes. Certes, la maladie n'est pas transmise de manière classique, mais les parents des personnes atteintes sont plus souvent prédisposés que la moyenne de la population.

La thyroïdite de Hashimoto, nom complet et correct de la maladie, ne régresse malheureusement que très rarement spontanément. Elle entraîne plus souvent la nécessité de prendre des hormones thyroïdiennes à vie. Au début de la maladie, les symptômes typiques de l'hyperthyroïdie sont fréquents. Il s'agit notamment de la perte de poids, de la chute des cheveux, de la transpiration et de la faiblesse musculaire.

Au fur et à mesure de l'évolution de la maladie, le tableau s'inverse souvent. Une hypothyroïdie (= manque d'hormones thyroïdiennes) commence à se manifester avec des symptômes opposés. Il s'agit notamment du manque d'énergie, de la prise de poids, de l'enrouement, des problèmes de mémoire et de la fatigue. Toutefois, ces effets peuvent être tenus en échec grâce à un certain concept alimentaire, avec des aliments spécifiques en cas de Hashimoto.

Thyroïdite de Hashimoto : alimentation paléo

Au contraire, une modification correcte et durable de l'alimentation, par exemple selon le principe paléo, permet d'alimenter le corps de manière optimale en nutriments et de maintenir la forme physique éventuellement acquise et existante. Il est toutefois important de commencer par renoncer complètement, si possible, à certains aliments.

Quels sont les aliments que je ne peux pas manger en cas de Hashimoto ?

Il s'agit entre autres de :

• les boissons et aliments sucrés
• les céréales (par ex. tous les produits à base de farine blanche)
• le soja
• les aliments frits
• les viandes grasses
• tomates
• poivrons
• pommes de terre (mais les patates douces sont expressément "autorisées")
• aubergines
• Légumineuses
• Produits laitiers

En cas d'Hashimoto, une alimentation conséquente sans blé peut justement entraîner moins de troubles et donc une meilleure qualité de vie : Le blé contient du gluten, une protéine de gluten à laquelle de nombreuses personnes atteintes d'Hashimoto réagissent par une intolérance (= problèmes digestifs). Malheureusement, il n'existe pratiquement plus d'aliments qui ne contiennent pas cette céréale : On en trouve par exemple dans le pain traditionnel, dans les petits pains, les pâtes, les gâteaux, les biscuits, les pizzas, etc.

Problèmes intestinaux, allergies et impuretés cutanées accompagnent souvent la consommation de produits laitiers en cas d'intolérance au lactose/aux protéines du lait, ce qui est souvent le cas dans la maladie de Hashimoto, puisqu'il s'agit d'une maladie du système immunitaire. Si l'on supprime le lait & Co., on obtient souvent un soulagement immédiat.

Les aliments tels que les solanacées (par exemple les pommes de terre, les poivrons, les aubergines) doivent également être évités en cas de Hashimoto, car leurs composés, les lectines et les alcaloïdes, se lient à l'intestin, provoquent des problèmes digestifs et peuvent entraîner une inflammation persistante. Les tomates doivent également être retirées du menu, car elles contribuent manifestement à l'inflammation - une constatation faite dans le traitement des douleurs articulaires et des rhumatismes.

Quels sont les aliments à consommer en cas de Hashimoto ?

Mais comment s'alimenter lorsque les trois piliers de l'alimentation, à savoir les céréales (blé), les produits laitiers et le sucre, sont supprimés ? Que peuvent encore manger les personnes concernées ?

Afin d'offrir à ton corps un apport suffisant en nutriments, il est préférable que tu te tournes principalement vers les aliments suivants :

• les fruits et légumes pauvres en sucre
• Baies
• poisson/viande de qualité biologique, autres produits d'origine animale
• Noix
• Racines et légumes à tubercules
• Semences

Tous ces produits sont ceux dont se nourrissaient déjà (exclusivement) nos ancêtres de l'Antiquité : Ces aliments disponibles à l'âge de pierre constituent les bases de l'alimentation paléo, également appelée "régime de l'âge de pierre". Il s'agit d'un mode d'alimentation en grande partie naturel qui s'inspire de l'alimentation probablement originelle des chasseurs-cueilleurs. Elle comprend, comme nous l'avons dit, de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fruits et des noix.

Pourquoi le régime Hashimoto est-il également appelé régime de l'âge de pierre ?

L'idée est la suivante : Notre organisme est adapté à ce type d'alimentation depuis 2,5 millions d'années, la digestibilité et l'assimilation ne posent donc plus de problèmes. En conséquence, l'alimentation de l'âge de pierre renonce complètement aux aliments tels que les céréales, les légumineuses, le sucre, le lait ou les produits laitiers. Les aliments issus de céréales, comme le pain ou les pâtes (blé), sont particulièrement tabous. Il convient également, dans la mesure du possible, d'éviter tous les aliments transformés industriellement, car nos ancêtres du paléolithique n'en disposaient pas non plus.

L 'avantage de l'alimentation paléo est qu'elle fournit au corps des nutriments qu'il peut parfaitement assimiler : Les fruits et les légumes sont riches en vitamines, tout comme les fibres et les minéraux. La viande, le poisson et les œufs fournissent non seulement des protéines de qualité, mais aussi les oligo-éléments et les vitamines si importants.

Le plan alimentaire Hashimoto sans renoncement grâce à la farine de manioc

C'est exactement ce concept alimentaire qui assure un choix optimal d'aliments en cas d'Hashimoto. La farine de manioc est recommandée comme alternative aux farines de céréales. Ce produit est entièrement exempt de gluten et regorge de fibres alimentaires et d'énergie. C'est pourquoi nous avons pour toi dans notre boutique de la farine de manioc ainsi que des mélanges à cuire pour pizzas, gaufres & crêpes ainsi que du pain & des petits pains.

La racine de manioc rappelle notre pomme de terre et possède également une teneur en amidon similaire. La farine de manioc sans gluten contient à elle seule 77 grammes d'amidon pour 100 grammes de farine. Le goût est décrit différemment - certains le trouvent plutôt neutre, d'autres sont enthousiasmés par sa douceur perçue comme légère. Mais tous s'accordent à dire que les aliments ou les plats à base de farine de manioc sont très variés, savoureux et diversifiés en cas de Hashimoto.

Il n'y a pas que le plan alimentaire qui fait la différence

Par ailleurs, le paléo ne comprend pas seulement le régime alimentaire décrit ci-dessus, mais il convient également de considérer son propre mode de vie dans ce contexte : Dormir huit heures par jour au maximum pour avoir un système immunitaire sain est aussi important que de faire beaucoup d'exercice en plein air et de réduire le stress, ce qui renforce encore les effets positifs de l'alimentation de l'âge de pierre grâce à des exercices appropriés, à la méditation et à une grande attention portée à soi-même et à son environnement. Tu trouveras plus d'informations sur un style de vie sain et équilibré sur le site de notre partenaire flowGrade.

Alimentation en cas de Hashimoto : des recettes à réaliser

Si tu modifies ton alimentation et que tu introduis la farine de manioc dans ton menu, tu ne devras pas renoncer à tant de plats. N'hésite pas à consulter notre univers de recettes. Nous les divisons en salé, sucré et pain & Co.

Tu trouveras également un grand choix de recettes sans gluten chez notre partenaire ou chez Paléo 360°.

Le tableau de l'alimentation Hashimoto

Questions fréquentes

Nous répondons ici aux questions fréquemment posées sur les aliments en cas de Hashimoto.

Quel lait en cas de Hashimoto ?

Nous recommandons du lait sans lactose ou des alternatives végétales, car il faut renoncer aux produits laitiers en raison de l'intolérance au lactose qui les accompagne.

Quel pain en cas de Hashimoto ?

Le pain sans céréales peut être consommé. Nous recommandons donc notre mélange pour pain à base de farine de manioc. Tu peux également faire du pain avec notre farine de manioc. Pour cela, consulte nos recettes de pain et de petits pains.

Quels légumes en cas d'Hashimoto ?

Les légumes doivent toujours être pauvres en sucre. Tu peux manger des légumes-racines et des légumes-tubercules. Les solanacées comme le poivron, la tomate, la pomme de terre, etc. devraient être évitées.

Quel sel utiliser en cas de Hashimoto ?

Le sel iodé est important, car l'apport en iode est extrêmement important pour la thyroïde. Veille à utiliser du sel de cuisine iodé.

Tu as d'autres questions ? Sur les aliments utiles en cas de Hashimoto ? Ou concrètement sur l'alimentation paléo ? N'hésite pas à utiliser notre adresse e-mail info@ruut.de. Nous nous réjouissons d'entrer en contact avec toi.