Quiche sin gluten con col rizada, calabaza y queso feta

sin cereales | sin gluten

Receta de: Johanna de glutenfreierezeptwelt.de

Para los ingredientes de la masa

véase"Receta básica quiche".

Para el relleno

Para 1 quiche con un diámetro de 26- 28 cm.

• 350 g de col rizada
• 450 g de calabaza, por ejemplo butternut o hokkaido
• 1 cebolla
• 100 g de queso feta
• 3 huevos
• 400 ml de nata (o mitad nata y mitad leche)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada rallade

Preparación

Consejo :) Utilice sólo balanzas de cocina para nuestras recetas o para pesar la harina.

1. Prepare la masa como se describe en la receta de la "masa básica para quiche".
2. Picar la cebolla y freírla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. Corte la col rizada de los tallos, lávela y añádala a la sartén, añada un poco de agua y cuézala al vapor con la tapa cerrada hasta que se deshaga y se ablande.
3. Retirar la col rizada de la sartén, colocarla sobre una tabla y picarla con un cuchillo.
4. Pela la calabaza y utiliza el pelador de verduras para pelarla en tiras finas. Sigue pelando la pulpa para tener muchas tiras finas.
5. Corta el queso feta en dados.
6. Mezcla la nata/leche, las especias y los huevos.
7. Mezcla la col rizada, la calabaza y el queso feta en un bol y viértelo sobre la masa para quiche. Verter la mezcla de nata y huevo por encima y hornear durante 40 minutos a 190 grados, hasta que la quiche esté dorada.
8. Dejar enfriar un poco y servir.