sin gluten | sin cereales | vegano
Receta de: Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingredientes para brownies de calabacín sin gluten
Para 1 bizcocho
- 200 g de calabacín, rallado fino
- 180 g de azúcar
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdta. de bicarbonato
- 1 cdta. de levadura química
- 1/2 cdta. de sal
- 125 g de harina de yuca Ruut
- 60 g de fécula de patata
- 5 g de cáscara de psilio en polvo
- 80 ml de aceite de oliva
- 70 g de pepitas de chocolate veganas
100 % yuca, sin aditivos
¡Panecillos que se mantienen húmedos durante 3-4 días!
Justo y sostenible ..
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Brownies veganos de calabacín en 6 pasos
Consejo :) Para nuestras recetas y para pesar la harina, usa siempre una báscula de cocina. Estos brownies son veganos, así que no necesitas ni un solo huevo.
Ideal para repostería sin gluten
sustituto del gluten (gran capacidad aglutinante)
rico en valiosa ..
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- Ralla fino el calabacín y ponlo en un bol sin escurrirlo.
- Mezcla todos los ingredientes secos en otro bol y añádelos al calabacín.
- Añade el aceite de oliva y las pepitas de chocolate y amasa bien a mano. Al principio la masa estará muy firme y más bien seca, pero cuanto más la amases, más líquido soltará el calabacín y más fácil será amasar. Amasa hasta obtener una masa blanda, pero que todavía no se escurra.
- Pon la masa en un molde para bizcocho o una fuente de horno (forrada con papel de hornear) y hornea los brownies en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos.
- Deja que se enfríen en el molde. Si quieres, espolvorea los brownies con azúcar glas o cacao en polvo antes de servir.
- Guardados en un recipiente hermético, los brownies se conservan al menos 5 días.
