Pasteles rápidos de manzana con muy poco azúcar

bajo en azúcar | sin cereales | sin gluten

Receta de: Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de

Ingredientes

para aprox. 13 pasteles

• 250 g de requesón bajo en grasa
• 100 almendras molidas
• 130 g de harina de mandioca Ruut
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 30 g de pasas sultanas (opcional)
• 1 1/2 cucharadita de canela
• 30 g de azúcar
• 1 huevo, tamaño L
• 50 g de mantequilla blanda
• 2 manzanas dulces (aprox. 380 g)

Preparación

Consejo :) Utilice únicamente balanzas de cocina para nuestras recetas y para pesar la harina.

1. Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en trozos muy pequeños.
2. Poner todos los ingredientes en una fuente de horno y amasar con las manos hasta formar una masa pegajosa.
3. Añadir las manzanas y amasar brevemente.
4. Formar con la masa 13 pequeñas tortas/rollos (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf).
5. Hornéelos en un horno precalentado a 190 °C, calor arriba y abajo, durante unos 25 minutos.
6. Déjalos enfriar un poco, luego puedes disfrutarlos tibios.