Descubra en ruut.de por qué la dieta paleo y la harina de mandioca son beneficiosas para esta dolencia - le damos consejos.
Tabla de contenidos:
- ¿Qué es la tiroiditis de Hashimoto y cómo se produce?
- Tiroiditis de Hashimoto: dieta Paleo
- ¿Qué alimentos no debo comer si tengo Hashimoto?
- ¿Qué alimentos debo comer si tengo Hashimoto?
- El plan de dieta para Hashimoto sin sacrificios gracias a la harina de mandioca
- Dieta para Hashimoto: recetas para copiar
- La tabla de la dieta para Hashimoto
- Las preguntas más frecuentes
¿Qué es el Hashimoto y cómo se produce?
El Hashimoto es una inflamación crónica de la glándula tiroides causada por el propio sistema inmunitario del organismo. Las mujeres de entre 30 y 50 años se ven especialmente afectadas por esta enfermedad autoinmune.
Los síntomas suelen asociarse al inicio de la menopausia. La inflamación de la glándula tiroides y sus síntomas suelen equipararse erróneamente a los síntomas de la menopausia. Sin embargo, se ha demostrado que la tendencia al Hashimoto a menudo ya se hereda en los genes. Aunque la enfermedad no se hereda clásicamente, los familiares de los afectados son más propensos que la media de la población.
Latiroiditis de Hashimoto, como se denomina completa y correctamente a la enfermedad, desgraciadamente muy rara vez remite espontáneamente. A menudo obliga a tomar hormonas tiroideas el resto de la vida. Al principio de la enfermedad, suelen aparecer los síntomas típicos del hipertiroidismo. Entre ellos, pérdida de peso, caída del cabello, sudoración y debilidad muscular.
A medida que la enfermedad progresa, los síntomas suelen invertirse. El hipotiroidismo (= falta de hormonas tiroideas) comienza con síntomas opuestos. Entre ellos, falta de ánimo, aumento de peso, ronquera, problemas de memoria y cansancio. Sin embargo, estos efectos pueden mantenerse a raya con un concepto nutricional específico, con alimentos especiales para Hashimoto.
Tiroiditis de Hashimoto: dieta paleo
Por el contrario, con el cambio correcto y permanente de la dieta al principio Paleo, por ejemplo, el cuerpo recibe un aporte óptimo de nutrientes y se mantiene la forma física que se haya podido adquirir o se tenga. Sin embargo, es importante evitar completamente ciertos alimentos al principio, si es posible.
¿Qué alimentos no puedo comer si tengo Hashimoto?
Estos incluyen, entre otros
- Bebidas y alimentos azucarados.
- cereales (por ejemplo, todos los productos de harina blanca)
- soja
- alimentos fritos
- carne grasa
- tomates
- pimientos
- patatas (las batatas están explícitamente "permitidas")
- berenjenas
- legumbres
- productos lácteos
Una dieta constante sin trigo puede provocar menos síntomas y, por tanto, una mejor calidad de vida, especialmente para los enfermos de Hashimoto: El trigo contiene la proteína gluten, a la que muchos enfermos de Hashimoto reaccionan con una intolerancia (= problemas digestivos). Por desgracia, apenas hay alimentos que no contengan este grano: Por ejemplo, se encuentra en el pan convencional, los panecillos, la pasta, los pasteles, las galletas, la pizza, etc.
Los problemas intestinales, las alergias y las manchas en la piel suelen acompañar al consumo de productos lácteos si se es intolerante a la lactosa/intolerante a las proteínas lácteas, lo que suele ser el caso del Hashimoto, ya que se trata de una enfermedad del sistema inmunitario. Si se suprime la leche y los productos similares, a menudo se experimenta un alivio inmediato.
Los alimentos como las solanáceas (por ejemplo, patatas, pimientos, berenjenas) también deben evitarse en la enfermedad de Hashimoto, ya que sus compuestos, lectinas y alcaloides, se adhieren a los intestinos, causan problemas digestivos y pueden provocar una inflamación persistente. Los tomates también deben eliminarse del menú, ya que contribuyen de forma evidente a la inflamación, un hallazgo del tratamiento del dolor articular y el reumatismo.
¿Qué alimentos debo comer si tengo Hashimoto?
Pero, ¿cómo se debe comer cuando ya no se dispone de los tres pilares nutricionales que son los cereales (trigo), los productos lácteos y el azúcar? ¿Qué pueden comer los afectados?
Para aportar al organismo los nutrientes suficientes, se deben consumir principalmente los siguientes alimentos:
- Frutas y verduras bajas en azúcar
- bayas
- Pescado/carne ecológica, otros productos animales
- frutos secos
- Raíces y tubérculos
- semillas
Todos estos son productos que comían (exclusivamente) nuestros antiguos antepasados: Estos alimentos disponibles en la Edad de Piedra constituyen la base de la dieta Paleo, también conocida como "dieta de la Edad de Piedra". Se trata de una dieta en gran parte natural que se basa en la dieta presumiblemente original de los cazadores-recolectores. Como ya se ha mencionado, incluye carne, pescado, marisco, verduras, fruta y frutos secos.
¿Por qué el plan de dieta de Hashimoto también se llama dieta de la Edad de Piedra?
La idea que hay detrás: Nuestro organismo lleva 2,5 millones de años adaptado a este tipo de alimentos, por lo que la digestibilidad y la utilización ya no son un problema. En consecuencia, la dieta de la Edad de Piedra evita por completo alimentos como los cereales, las legumbres, el azúcar, la leche y los productos lácteos. Los alimentos elaborados a partir de cereales, como el pan o la pasta (trigo), son especialmente tabú. Si es posible, también es importante evitar todos los alimentos procesados industrialmente, ya que nuestros antepasados paleolíticos no disponían de ellos.
La ventaja de la dieta paleo es que el organismo recibe nutrientes que puede procesar perfectamente: La fruta y la verdura son ricas en vitaminas, y ambas contienen mucha fibra y minerales. La carne, el pescado y los huevos no sólo aportan proteínas de alta calidad, sino también oligoelementos y vitaminas de gran importancia.
El plan de dieta de Hashimoto sin sacrificios gracias a la harina de mandioca
Es precisamente este concepto nutricional el que garantiza la selección óptima de alimentos para el Hashimoto. Como alternativa a las harinas de cereales, se recomienda la harina del fruto de la mandioca. Este producto no contiene gluten y está lleno de fibra y energía. Por eso tenemos en nuestra tienda harina de mandioca y mezclas para hornear pizza, gofres y tortitas y pan y bollos.
La raíz de mandioca es parecida a la patata y también tiene un contenido similar de almidón. Sólo la harina de mandioca sin gluten contiene 77 gramos de almidón por cada 100 gramos de harina. El sabor se describe de diferentes maneras: algunos lo encuentran más bien neutro, otros se entusiasman con su sabor ligeramente dulce. Sin embargo, todo el mundo está de acuerdo en que los alimentos o platos elaborados con harina de mandioca son muy versátiles, sabrosos y variados para las personas con enfermedad de Hashimoto.
No es sólo el plan de dieta lo que marca la diferencia
Por cierto, Paleo no sólo incluye la dieta descrita anteriormente, sino que su propio estilo de vida también debe tenerse en cuenta en este contexto: Dormir hasta ocho horas diarias para tener un sistema inmunitario sano es tan importante como hacer mucho ejercicio al aire libre y reducir el estrés, lo que además refuerza los efectos positivos de la dieta de la Edad de Piedra con ejercicios adecuados, meditación y mucha atención a uno mismo y a su entorno. Encontrará más información sobre un estilo de vida sano y equilibrado en el sitio web de nuestro socio flowGrade.
Nutrición para el Hashimoto: recetas a seguir
Si cambias tu alimentación e incluyes la harina de mandioca en tu dieta, no tendrás que renunciar a tantos platos. Echa un vistazo a nuestro mundo de recetas. Las dividimos en saladas, dulces y pan & co.
También puedes encontrar una gran selección de recetas sin gluten de nuestro socio o en Paleo 360°.
Tabla de la dieta de Hashimoto
No comer |
Comer |
Bebidas y alimentos azucarados |
Frutas y verduras bajas en azúcar |
Cereales (por ejemplo, todos los productos de harina blanca) |
bayas |
soja |
Pescado/carne ecológica |
alimentos fritos |
productos animales magros |
carne grasa |
frutos secos |
tomates |
tubérculos |
pimientos |
Hortalizas tuberosas |
Patatas (las batatas están explícitamente "permitidas") |
Semillas |
berenjenas |
|
Legumbres |
|
Productos lácteos |
Preguntas frecuentes
Aquí respondemos a las preguntas más frecuentes sobre la alimentación para el Hashimoto.
¿Qué leche para el Hashimoto?
Recomendamos la leche sin lactosa o alternativas vegetales, ya que los productos lácteos deben evitarse debido a la intolerancia a la lactosa asociada.
¿Qué pan para el Hashimoto?
Puede comer pan sin cereales. Por ello, le recomendamos nuestra mezcla para pan elaborada con harina de mandioca. También puede hornear con nuestra harina de mandioca. Eche un vistazo a nuestras recetas de pan y panecillos.
¿Qué verduras para el Hashimoto?
Las verduras deben ser siempre bajas en azúcar. Puede comer raíces y tubérculos. Deben evitarse las verduras de solanáceas como los pimientos, los tomates, las patatas, etc.
¿Qué sal utilizar para el Hashimoto?
La sal yodada es importante, ya que la ingesta de yodo es muy importante para la glándula tiroides. Asegúrese de utilizar sal de mesa yodada.
¿Tiene alguna otra pregunta? ¿Sobre los alimentos adecuados para la enfermedad de Hashimoto? ¿O específicamente sobre la dieta Paleo? Entonces utilice nuestra dirección de correo electrónico info@ruut.de. Estaremos encantados de ponernos en contacto contigo.
