paleo | graanvrij | glutenvrij
Recept van: Johanna van glutenvrijreceptenwereld.de
Aantal: voor 1 taart met een diameter van ca. 26 cm
Ingrediënten voor het deeg:
- 110g Ruut cassavemeel
- 80 g gemalen amandelen
- 10 g psylliumschilpoeder
- 90 g koude boter
- 1 groot eigeel
- 70 gram honing
Voor het afdekken:
- 4 appels
- 2 peren
- sap van 1/2 citroen
- 1/4 tl gemalen vanille of pulp 1 vanillestokje
- 1 eetl Ruut cassavemeel
- 2 el ahornsiroop
- 2 eetlepels gesneden amandelen
VOORBEREIDING:
Tip :) Gebruik alleen een keukenweegschaal voor onze recepten of om het meel af te wegen.
- Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met je handen tot een soepel deeg.
- Vorm het deeg tot een bal en wikkel het in vershoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Houd 1/3 van het deeg apart. Verkruimel het resterende deeg in een springvorm en druk tot een glad deeg, vorm een rand van ongeveer 2 cm.
- Was het fruit, schil het en snijd het in dunne plakjes met een snijmachine.
- Meng in een kom de plakjes met het citroensap, vanillepoeder, ahornsiroop en bloem.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vorm van het gereserveerde deeg 6 dunne rolletjes en leg ze op de appels om een rooster te vormen.
- Bestrooi met stukjes amandel.
- Bak de taart 35 minuten.
- Laat afkoelen en als je wilt kun je vanillesaus of vanille-ijs toevoegen.
