sans gluten | riche en protéines | sans céréales
Délicieuse recette de : Johanna de www.glutenfreierezeptwelt.de
Ingrédients pour des pancakes protéinés sans gluten
Pour 12 pancakes
- 1 banane mûre (env. 115 g)
- 1 œuf, calibre L
- 200 g de cottage cheese, éventuellement végane
- 100 ml de lait d’avoine ou d’une autre boisson végétale
- 160 g de préparation sans gluten pour gaufres et pancakes
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 20 ml d’eau gazeuse
Préparer des pancakes protéinés sans sucre
Astuce :) Pour notre recette et pour peser les ingrédients comme la farine, utilise exclusivement une balance de cuisine.
- Épluche la banane et écrase-la dans un saladier.
- Ajoute l’œuf et mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Ajoute le reste des ingrédients, sauf l’eau gazeuse, et mélange au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore brièvement l’eau gazeuse.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco et verse 1-2 c. à soupe de pâte par pancake. Fais cuire environ 2 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Sers avec un peu de sirop d’érable, de la compote de pommes et du yaourt, ou des fruits de ton choix.
