Ingrédients pour des crêpes sans gluten
Pour 4 portions
- 65 g de farine de manioc Ruut
- 1/8 c. à café de sel (1 g)
- 1/8 c. à café de bicarbonate de soude (1 g)
- 50 ml d'eau
- 75 ml de lait végétal (lait d'amande non sucré, lait de coco)
- 1 œuf
- Beurre clarifié ou matière grasse de cuisson
100 % manioc, sans additifs
Des petits pains qui restent juteux pendant 3-4 jours !
Équitable &..
Prix habituel
22,90 €
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Cuire les crêpes sans céréales à la poêle
Astuce :) Pour nos recettes et pour peser la farine, utilise uniquement une balance de cuisine.
- Tamise la farine avec le sel dans un grand saladier. Ajoute le bicarbonate, le lait, l'eau et un œuf battu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais chauffer une poêle moyenne à feu moyen.
- Ajoute un peu de beurre clarifié ou de matière grasse et verse env. 60 ml de pâte dans la poêle chaude.
- Fais tourner la poêle pour étaler la pâte sur une partie de celle-ci (~15 cm de diamètre), puis remets-la sur le feu.
- Fais cuire la crêpe 2 1/2 à 3 1/2 minutes en la retournant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- Si la crêpe devient trop foncée, baisse le feu.
- Réserve la crêpe et répète les étapes ci-dessus avec le reste de pâte.
- Si nécessaire, ajoute un peu de beurre clarifié avant chaque crêpe.
