Quels sont les aliments à consommer en cas de Hashimoto ?

Apprends sur ruut.de pourquoi l'alimentation paléo est avantageuse pour cette maladie - nous donnons des conseils.

Hashimoto - ce qui ressemble à un jeu de société asiatique convivial ou à une nouvelle marque de voiture japonaise est en fait malheureusement une inflammation chronique de la glande thyroïde provoquée par le système immunitaire de l'organisme. Les femmes entre 30 et 50 ans sont particulièrement touchées par cette maladie auto-immune. Comme les troubles vont souvent de pair avec le début de la ménopause, cette inflammation de la thyroïde et ses symptômes sont souvent assimilés à tort aux troubles de la ménopause. Il est toutefois prouvé que la tendance à la maladie de Hashimoto est souvent déjà inscrite dans les gènes. Certes, la maladie n'est pas transmise de manière classique, mais les parents des personnes atteintes sont plus souvent prédisposés que la moyenne de la population.

La thyroïdite de Hashimoto, nom complet et correct de la maladie, ne régresse malheureusement que très rarement spontanément, mais entraîne plus souvent la nécessité de prendre des hormones thyroïdiennes à vie. Au début de la maladie, les symptômes typiques de l'hyperthyroïdie peuvent souvent apparaître, comme la perte de poids, la chute des cheveux, la transpiration et la faiblesse musculaire. Au fur et à mesure de l'évolution de la maladie, le tableau s'inverse souvent et une hypothyroïdie (= manque d'hormones thyroïdiennes) s'installe avec des symptômes opposés, tels qu'un manque d'énergie, une prise de poids, un enrouement, des problèmes de mémoire et de la fatigue. Cependant, ces effets peuvent être tenus en échec grâce à un certain concept alimentaire, avec des aliments spécifiques en cas de Hashimoto. Au contraire, en modifiant correctement et durablement son alimentation, par exemple en suivant le principe paléo, le corps est alimenté de manière optimale en nutriments et la forme physique éventuellement acquise et existante est maintenue. Il est toutefois important de commencer par renoncer complètement, si possible, à certains aliments. Il s'agit entre autres de :

• les boissons et aliments sucrés
• les céréales (par ex. tous les produits à base de farine blanche)
• le soja
• les aliments frits
• les viandes grasses
• tomates
• poivrons
• pommes de terre (mais les patates douces sont expressément "autorisées")
• aubergines
• Légumineuses
• Produits laitiers

En cas d'Hashimoto, une alimentation conséquente sans blé peut justement entraîner moins de troubles et donc une meilleure qualité de vie : Le blé contient du gluten, une protéine de gluten à laquelle de nombreuses personnes atteintes d'Hashimoto réagissent par une intolérance (= problèmes digestifs). Malheureusement, il n'existe pratiquement plus d'aliments qui ne contiennent pas cette céréale : On en trouve par exemple dans le pain traditionnel, dans les petits pains, les pâtes, les gâteaux, les biscuits, les pizzas, etc.

Problèmes intestinaux, allergies et impuretés cutanées accompagnent souvent la consommation de produits laitiers en cas d'intolérance au lactose/aux protéines du lait, ce qui est souvent le cas dans la maladie de Hashimoto, puisqu'il s'agit d'une maladie du système immunitaire. Si l'on supprime le lait & Co., on obtient souvent un soulagement immédiat. Tu trouveras des recettes sans gluten ici, chez notre partenaire du même nom.

Les aliments tels que les solanacées (par exemple les pommes de terre, les poivrons, les aubergines) doivent également être évités en cas de Hashimoto, car leurs composés, les lectines et les alcaloïdes, se lient à l'intestin, provoquent des problèmes digestifs et peuvent entraîner des inflammations persistantes. Les tomates doivent également être retirées du menu, car elles contribuent manifestement à l'inflammation - une constatation faite dans le traitement des douleurs articulaires et des rhumatismes.

Aliments en cas de Hashimoto : le paléo offre une alternative saine

Mais comment se nourrir lorsque les trois piliers de l'alimentation, à savoir les céréales (blé), les produits laitiers et le sucre, sont supprimés ? Que peuvent encore manger les personnes concernées ?

Afin d'offrir à ton corps un apport suffisant en nutriments, il est préférable que tu te tournes principalement vers les aliments suivants :

• les fruits et légumes pauvres en sucre
• Baies
• poisson/viande de qualité biologique, autres produits d'origine animale
• Noix
• Racines et légumes à tubercules
• Semences

Tous ces produits sont ceux dont se nourrissaient déjà (exclusivement) nos ancêtres de l'Antiquité : Ces aliments disponibles à l'âge de pierre constituent les bases de l'alimentation paléo, également appelée "régime de l'âge de pierre". Il s'agit d'un mode d'alimentation en grande partie naturel qui s'inspire de l'alimentation probablement originelle des chasseurs-cueilleurs. Elle comprend, comme nous l'avons dit, de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fruits et des noix. L'idée est la suivante : Notre organisme s'est adapté à ce type d'alimentation depuis 2,5 millions d'années, la digestibilité et l'assimilation ne posent donc plus de problèmes. En conséquence, l'alimentation de l'âge de pierre renonce complètement aux aliments tels que les céréales, les légumineuses, le sucre, le lait ou les produits laitiers. Les aliments issus de céréales, comme le pain ou les pâtes (blé), sont particulièrement tabous. Il convient également, dans la mesure du possible, d'éviter tous les aliments transformés industriellement, car nos ancêtres du paléolithique n'en disposaient pas non plus. L 'avantage de l'alimentation paléo est qu'elle fournit au corps des nutriments qu'il peut parfaitement assimiler : Les fruits et les légumes sont riches en vitamines, tout comme les fibres et les minéraux. La viande, le poisson et les œufs fournissent non seulement des protéines de qualité, mais aussi les oligo-éléments et les vitamines si importants. Tu trouveras des recettes paléo variées chez nous ou sur ce site de Paleo360°.

Ce concept alimentaire, tout comme le régime AIP (protocole auto-immun) similaire mais limité à 30 jours, garantit un choix optimal d'aliments en cas d'Hashimoto. La farine de manioc est recommandée comme alternative aux farines de céréales. Ce produit, totalement exempt de gluten et plein de fibres et d'énergie, permet de créer des petits pains, des crêpes et même des gâteaux délicieusement parfumés et savoureux, car il se travaille presque comme la farine de blé. La racine de manioc rappelle notre pomme de terre et possède également une teneur en amidon similaire. La farine de manioc sans gluten contient à elle seule 77 grammes d'amidon pour 100 grammes de farine. Le goût est décrit différemment - certains le trouvent plutôt neutre, d'autres sont enthousiasmés par sa douceur perçue comme légère. Mais tous s'accordent à dire que les aliments à base de farine de manioc sont très variés, savoureux et diversifiés en cas de Hashimoto.

Par ailleurs, le paléo ne comprend pas seulement le mode d'alimentation décrit ci-dessus, mais il convient également de considérer son propre mode de vie dans ce contexte : Dormir huit heures par jour au maximum pour avoir un système immunitaire sain est aussi important que de faire beaucoup d'exercice en plein air et de réduire le stress, ce qui renforce encore les effets positifs de l'alimentation de l'âge de pierre grâce à des exercices appropriés, à la méditation et à une grande attention portée à soi-même et à son environnement. Tu trouveras plus d'informations sur un style de vie sain et équilibré sur le site de notre partenaire flowGrade.

Tu as d'autres questions ? Sur les aliments utiles en cas de Hashimoto ? Ou concrètement sur l'alimentation paléo ? Alors utilise notre adresse e-mail info@ruut.de. Nous nous réjouissons d'entrer en contact avec toi.