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Recette du pain naan sans gluten de: Lena de https://lenas-glutenfrei.de/
Ingrédients: pour 4 pains naan sans gluten
- 80g de farine de riz complet
- 60g de farine de manioc
- 9g de poudre de tégument de psyllium
- 1 cc de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30g de yaourt
- 160g d'eau
- 1 c. à c. de vinaigre de cidre
- 1/2 cc de sel marin
- huile pour la poêle
PRÉPARATION :
Conseil :) Utilise exclusivement une balance de cuisine pour nos recettes ou pour peser la farine.
- Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et les mélanger rapidement pour obtenir une pâte.
- Chauffez une poêle avec de l'huile et faites quatre parts de pâte. Aplatissez ensuite délicatement la pâte avec les mains. La pâte doit avoir une forme ovale et une épaisseur d'environ 1 à 2 cm.
- Mettre les pains naan dans la poêle chaude et les faire revenir 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les souvent pour éviter qu'ils ne noircissent.
